Semblaria que què podria ser més senzill que una amanida de cogombres frescos normals? Però si complementeu aquest component amb un parell d’altres i condimenteu amb deliciosa crema agra, l’amanida resultarà excel·lent.
No és una pena incloure aquest menú fins i tot al menú de vacances. I el color brillant de l’amanida acabada no pot deixar d’alegrar-se, el color verd contribueix a una bona gana!
Necessitem (la quantitat és arbitrària, segons el vostre gust i el nombre desitjat de racions):
- cogombres frescos;
- formatge feta;
- pomes;
- créixens;
- ous;
- crema agra.
1. Esbandiu les pomes, traieu-ne els nuclis, però no cal pelar-les. Les pomes només afegiran brillantor a l’amanida.
2. Esbandiu els cogombres, tallats a daus petits amb les pomes preparades. També podeu tallar els ingredients en tires, segons el que preferiu.
3. Ratlleu el formatge. Bullir els ous per endavant. Peleu-los, talleu-los finament amb un ganivet afilat i barregeu-los amb formatge feta.
4. Afegir al formatge feta i les pomes amb cogombres, barrejar bé.
5. Esbandiu els créixens, eixugueu-los amb tovalloles de paper, talleu-los amb un ganivet o esquinqueu-los amb les mans a trossets. Enviar a l’amanida, remenar. Queda una lleugera amanida de cogombre amb formatge feta i créixens, amaniu-la amb crema agra baixa en greixos. Això ja es fa just abans de servir.
Podeu preparar els aliments amb antelació, posar-los en una safata hermètica i portar-los a dinar o preparar una amanida el dia abans de les vacances, de manera que després hi hagi menys feina a la cuina.
