Les costelles al forn sota un abric de pell són delicioses i boniques. Aquestes costelles es poden posar sobre una taula festiva.
És necessari
1 quilogram de carn picada de gall dindi o pollastre, mig pa, 2 ous, 2 cullerades de maionesa, 120 mil·lilitres de llet, 250 grams de formatge dur, 50 grams de mantega, 3 cullerades d’aigua, 2 tomàquets de mida mitjana, oli vegetal, sal, pebre
Instruccions
Pas 1
Separeu el pa de l’escorça i poseu-ho en remull amb llet durant 5 minuts. Tallar 50 grams de formatge i 50 grams de mantega en quadrats petits.
Pas 2
Barregeu la carn picada amb un rotllo (juntament amb la llet), afegiu-hi ous, 1 cullerada de maionesa, sal, pebre. Passeu un triturador de carn 1-2 vegades.
Pas 3
Formeu la carn picada en boletes. Col·loqueu un quadrat de formatge i mantega al centre de cada bola. Pessigueu bé les vores.
Pas 4
Fregiu les costelles amb oli vegetal durant 2 minuts per cada costat.
Pas 5
Aboqueu la mantega en què es van fregir les costelles sobre una plata de forn, afegiu-hi aigua. Distribuïu les empanades.
Pas 6
Talleu els tomàquets a rodanxes fines, ratlleu el formatge restant en un ratllador fi. Poseu una llesca de tomàquet a les costelles, a sobre, una mica de formatge barrejat amb maionesa.
Pas 7
Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu-ho durant 40-45 minuts.
