Tant se val si els convidats van aparèixer a la porta de manera inesperada. L’hàbil hostessa trobarà ràpidament la sortida i podrà preparar el pastís més senzill per prendre el te, que trigarà una mica i no requerirà gaire esforç.
Podeu coure ràpidament un simple pastís al microones.
Pastís "Cinc minuts"
Per preparar aquestes agradables postres per al te, necessitareu:
- llet - 3 cullerades. culleres;
- rom - 1 culleradeta;
- pols de coure - 1 culleradeta;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- ous - 3 peces;
- cacau - 1 cda. la cullera;
- farina de blat - 4-5 cullerades. culleres amuntegades;
- mantega - 3 cullerades. culleres;
- sucre vainilla - 1 culleradeta;
- fruits secs - avellanes - 1 got;
- sucre per a nata - 150 grams;
- crema agra per a nata - 150 ml;
- pinyes en conserva - 100 grams;
- mantega (per esmalt) - 1 cda. la cullera;
- xocolata negra - 1 barra.
Primer heu d’abocar sucre granulat en un bol i afegir-hi sucre vainilla, cacau en pols i pols de coure, remeneu la barreja. A continuació, heu de conduir ous crus a la mescla resultant i triturar-ho tot a fons. Afegir una culleradeta de rom o unes gotes d’essència de rom a la massa, abocar la llet una mica escalfada, afegir la farina i la mantega fosa, remenar la barreja. Hauríeu de tenir una massa amb consistència de crema agra espessa.
A continuació, necessitareu un motlle de silicona especial per coure la galeta al microones. El motlle s’ha de greixar amb oli vegetal (preferiblement oli de blat de moro) i després omplir-lo amb massa. En cap cas ompliu el formulari fins a les vores, ja que el bescuit pujarà força quan es cou.
Col·loqueu el motlle al microones, coeu-lo durant només 5 minuts. A continuació, dividiu la galeta en dues capes. Col·loqueu la capa inferior sobre un plat per a pastissos. Talleu la segona capa a daus i barregeu-la amb crema agra.
Per a la nata, barregeu el sucre i la crema de llet en una batedora (totes - 150 grams cadascuna). A continuació, trossegeu les avellanes, ratlleu la xocolata negra i afegiu els dos ingredients a la massa de crema agra, barregeu la crema resultant i combineu-la amb els daus de galetes picats.
Obriu una llauna de pinyes en conserva i escorreu el suc. A continuació, talleu les pinyes a rodanxes fines i esteneu-les per la primera capa de galeta que hi ha al vostre plat. Esteneu la crema de llet i la crema de nous per sobre. Allisar la capa de crema.
Trenqueu la xocolata restant a trossos i foneu-la al bany maria, afegiu-hi una cullerada de mantega. Barregeu-ho tot fins que quedi suau i aboqueu tota la superfície del pastís amb aquesta cobertura.
Hi ha receptes senzilles de pastissos prou fàcils de fer, però que triguen una mica a sucar-se o endurir-se. Un exemple són els pastissos fets a base de neules o pastissos de galetes. No requereixen cocció, però necessiten una crema saborosa i d’alta qualitat.
Crema per a pastissos ja fets
Per preparar la crema per a un simple pastís, heu de prendre:
- llet condensada - 1 llauna;
- mantega - 200 grams;
- nous (triturades) - 1 got.
Haureu de suavitzar prèviament la mantega a temperatura ambient i les nous triturades s’han de fregir lleugerament en una paella sense oli. Després, amb una batedora, batre la nata de mantega estovada, llet condensada i fruits secs. Cobriu bé els pastissos i la part superior del pastís amb la massa resultant, deixeu les postres diverses hores perquè es posin en remull en un lloc fresc.
També podeu fer un pastís de cruixent de plàtan sense coure.
Pastís de Banana Paradise
Necessitareu els productes següents:
- Galetes galetes - 400 grams;
- plàtans - 3-4 fruites;
- crema agra - 500 grams;
- sucre - 1 got;
- xocolata blanca - 1 barra.
Poseu la crema de llet i el sucre en una batedora, esbandiu els plàtans i peleu-los, després talleu-los a trossos i afegiu-los a la batedora. Barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni. Ara necessitareu un motlle de pastís dividit. Col·loqueu el formulari en un plat, poseu-hi les galetes Cracker dins del formulari, repartiu-hi la massa de crema agra-plàtan. Fregueu una barra de xocolata blanca i empolsineu el pastís per sobre. Assegureu-vos de col·locar el pastís de plàtan a la nevera durant diverses hores. Traieu el motlle de les postres abans de servir-lo.
