Amb l'arribada dels càlids dies de primavera, s'obre la temporada de cases d'estiu. Hi ha diversos mesos assolellats per endavant per a excursions a la natura i pícnics. Aquest és el moment per als amants dels kebabs i les delicioses ales de pollastre. Però no tothom té l’oportunitat de viatjar fora de la ciutat. I la cria d’una barbacoa en un apartament no és una bona idea. En aquest cas, lula de pollastre és una manera excel·lent de tastar deliciosa carn sucosa.
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g (per a quatre racions);
- formatge - 60 g;
- cebes - 2 unitats;
- pebre vermell dolç - 2 unitats;
- ous - 2 unitats;
- condiments al gust;
- pinxos de fusta.
Preparació:
- Abans de preparar el plat directament, primer cal remullar les broquetes amb aigua durant 1 hora. Això evitarà que la carn es cremi i s’enganxi durant la cocció.
- Col·loqueu els pebrots sota la graella connectada a la reixeta escalfada al màxim. Coure al forn fins que sigui fosc i bronzejat. No us oblideu de girar els pebrots. El temps habitual fins que estigui a punt és de 7-8 minuts.
- Després traiem el nucli amb un ganivet i el pelem. La polpa es talla a quadrats.
- Talleu el filet de pollastre descongelat a trossos petits i, a continuació, feu servir un ganivet potent o una estela, talleu-lo fins que estigui picat. Piqueu les cebes finament, talleu el formatge a daus de mida mitjana iguals.
- Traieu la mantega de la nevera i deixeu-la fondre una mica. Mentrestant, barregeu formatge, ceba i pebrot amb el pollastre picat. Afegir la mantega i els ous. Remeneu la carn picada fins que quedi homogènia, afegint condiments i sal al vostre gust.
- Deixeu reposar la carn picada a la nevera durant 30 minuts.
- Mullar-se les mans amb aigua calenta. Fem carn petites picades allargades de carn picada i les posem a broquetes. Poseu la lula resultant sobre una plata de forn i deixeu-la al forn durant 20-25 minuts, configurant el mode de "graella" i la temperatura de 180 graus. Un signe de preparació és l’aparició d’una escorça daurada. No oblideu donar la volta.
El plat s’ha de servir immediatament després de la cocció, en cap cas deixeu-lo refredar! El plat va bé amb tomàquets cherry, amanida, vinagre ruixat i oli.
