El cafè, estimat no només pels nens, sinó també pels adults, es pot preparar pel vostre compte. Aquests dolços cremosos tenen un color i un sabor agradables, i també són molt suaus i es fonen literalment a la boca.
El toffee casolà pot tenir gust de mel i necessitareu els aliments següents per fer-los:
- 200 ml de crema de llet;
- 30 g de mantega;
- 200 g de sucre;
- 2 cullerades. mel;
- oli vegetal.
Combineu tots els ingredients excepte l’oli vegetal en una cassola petita d’esmalt. Mentre remeneu constantment, coeu aquesta barreja durant 25 minuts, fins que tingui un color caramel.
Aboqueu la massa preparada en un plat i deixeu-la refredar a temperatura ambient. El caramel refredat té suavitat i plasticitat, ara és possible formar-ne toffee a partir de motlles untats amb oli vegetal. Els dolços preparats es poden refrigerar a la nevera i servir-los amb te.
El caramel pot contenir diversos additius, com ara canyella, vainilla, ametlles torrades. Per fer toffee d’ametlla, necessitareu els ingredients següents:
- 1 cullerada. Sàhara;
- 100 g de mantega;
- 100 g d’ametlles;
- 2 culleradetes aigua;
- sal a la punta del ganivet.
Combineu mantega, sucre, sal i aigua en una cassola. Foneu la barreja a foc lent i, a continuació, coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 5 minuts. A continuació, afegiu les ametlles triturades a la paella i mantingueu la mateixa quantitat al foc. Després d'això, aboqueu la massa en motlles, refredeu-la i poseu-la a la nevera durant una hora.
