El pastís Medovik és un dels favorits de la majoria de la població russa. No hi ha res sorprenent en això, perquè la delicadesa resulta increïblement saborosa i lleugera. Consta de dos pastissos, cadascun dels quals es posa en remull amb crema.
És necessari
- - 1 cullerada. l. amor
- - 2 ous
- - 125 g de margarina
- - 500 g de sucre granulat
- - 500 g de farina
- - 400 g de crema de llet
- - 0,5 culleradetes refresc, vinagre apagat
Instruccions
Pas 1
Feu una galeta. Primer, tritureu 250 g de sucre granulat amb margarina, després afegiu-hi ous i mel, remeneu fins que quedi homogeni. Aboqueu la farina en un raig fi i afegiu-hi sosa, sofregida amb vinagre, barregeu-la fins que quedi homogènia i pasteu la massa. Ha de sortir una mica enganxós.
Pas 2
Fregueu bé la plata de forn amb margarina i traieu la massa, repartida uniformement per la superfície. Coure la galeta durant 30-40 minuts, al forn preescalfat a 180 graus. Després de coure-ho durant 20 minuts, tapeu el bescuit amb paper d'alumini.
Pas 3
Prepareu la crema. Barregeu la crema de llet i el sucre granulat, remeneu fins que quedi homogeni. La consistència de la crema hauria d’assemblar-se al kéfir.
Pas 4
Traieu la galeta del forn. A continuació, traieu-lo de la plata de forn i refredeu sobre una reixeta. Retalleu les vores del pastís i esmicoleu-lo amb un empenyedor o una batedora. Talleu la galeta en dos pastissos iguals.
Pas 5
Col·loqueu la primera escorça en un plat i satureu-la amb la nata. Cobriu amb una segona crosta i torneu a saturar-ho amb nata. Refrigereu el pastís durant la nit o entre 8 i 10 hores. Traieu el pastís de la nevera i escampeu-lo completament amb molles.
