Els dits de carn originals decoraran qualsevol taula i agradaran a tots els hostes. El plat se serveix a la taula envoltat de verdures i verdures tallades fines, o com a canapé, si es combinen els dits amb daus de cogombre i tomàquet.
És necessari
- - vedella (600 g);
- - prunes prunes (100 g);
- - llet (1 got);
- - maionesa (150 g);
- - oli vegetal (3 cullerades);
- - mantega (30 g).
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn neta de les pel·lícules en trossos oblongs de no més d'1 cm de gruix.
Pas 2
Batem trossos de carn, sal, pebre i posem a la llet durant una hora.
Pas 3
Dividim les prunes prunes rentades i seques en 2-3 parts, en funció de la mida del fruit sec.
Pas 4
Traiem la carn xopada de la llet i l’espremem lleugerament. Estirem les peces sobre un tauler de fusta.
Pas 5
Sobre cada llesca de carn estenem un tros de prunes prunes i una petita tira fina de mantega (per obtenir sucositat del dit des de l'interior). Girem cada tros de carn.
Pas 6
Fregiu els dits en una paella amb oli vegetal durant 15-20 minuts, fins que es formi una escorça per tots els costats.
Pas 7
Lubriqueu la safata de forn amb mantega i escampeu-hi els dits de carn humitejats amb maionesa. Cuinem al forn mitja hora.
