Una opció meravellosa per a una abundant amanida escamosa. Les nous i les prunes prunes aporten un sabor especial a aquest plat.
És necessari
- - 330 g de vedella;
- - 260 g de remolatxa;
- - 90 g de ceba;
- - 170 g de prunes prunes;
- - 60 g de nous;
- - 2 ous;
- -Fulla de llorer, sal, pebre.
Instruccions
Pas 1
Rentar i assecar bé la remolatxa. A continuació, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i enforneu-lo al forn preescalfat a uns 190 graus aproximadament. Coeu-lo fins que quedi suau.
Pas 2
Bullir aigua en una cassola, afegir sal, pimentó, llorer, afegir carn, que s’ha de coure uns 55 minuts. A continuació, traieu la vedella en un plat i refredeu-la.
Pas 3
Quan la remolatxa i la vedella cuites s’hagin refredat, talleu-les a trossets. Esbandiu i trossegeu bé les prunes prunes. Ous durs, frescos i pelats. Peleu les cebes. Piqueu els ous i la ceba finament.
Pas 4
Agafeu un bol d’amanides i poseu una mica de remolatxa amb prunes prunes al fons, poseu-la en remull amb maionesa. A continuació, poseu ous, una mica de ceba i una capa de carn bullida, també poseu-los en remull amb maionesa.
Pas 5
Continueu apilant les capes en el mateix ordre mentre durin els ingredients.
Pas 6
Quan es posin totes les capes, aboqueu la maionesa a sobre de l'amanida i espolvoreu-la amb una capa petita de nous. Cobriu amb paper film i poseu-ho a la nevera durant la nit.
