Un sopar habitual es pot diversificar amb noves obres mestres culinàries. Prepareu la cansalada i les patates. És deliciós i satisfactori.
És necessari
- - 300 g de patates;
- - 150 g de cansalada;
- - ceba;
- - un gra d'all;
- - 1, 5 art. l. oli d’oliva o vegetal;
- - una mica de sal;
- - una mica de pebre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Renteu les patates i peleu-les. Talleu la cansalada a rodanxes fines.
Pas 2
Poseu la paella a foc mig, aboqueu-hi oli i fregiu els daus de cansalada fins que estiguin daurats.
Pas 3
Tallem les patates arbitràriament, qui vulgui, es poden fer barretes fines.
Pas 4
Col·loqueu les patates picades a la paella amb la cansalada rossa. Afegiu la potència del foc i fregiu les patates durant deu minuts. No cal interferir sovint, només es pot fer una vegada.
Pas 5
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Es pot tallar a daus com es vulgui.
Pas 6
Poseu la ceba a les patates. Salpebreu una mica.
Pas 7
Perquè la ceba sigui sucosa, heu de fregir les patates durant set minuts més, després abocar dues cullerades d’aigua, tapar i estofar el plat.
Pas 8
Quan les patates estiguin a punt, traieu la tapa i afegiu el gra d'all picat a la paella. Si es vol, es poden afegir herbes fresques. Coeu-ho quatre minuts més i serviu-ho. Les verdures fresques o en conserva són ideals per a aquest sopar. Podeu servir patates amb amanida de verdures.
