El peix de mar conté moltes substàncies útils i microelements que són vitals per al funcionament normal del cos humà. Hi ha moltes receptes per cuinar peix de mar, coure peix de mar és perfecte per sopar en família.
És necessari
-
- peixos de mar;
- verdures;
- farina;
- condiments.
Instruccions
Pas 1
Prendre 500 grams de peix de mar, esbandir i pelar. Talleu-lo al llarg de la columna vertebral i talleu-lo a trossos. Introduïu-ho en llet salada durant uns minuts, i després enrotlleu-hi farina o pa ratllat triturat. Col·loqueu la pell en una paella amb oli i coeu-la al forn durant deu minuts.
Pas 2
Llobarro, bacallà, al forn amb ceba. Agafeu 750 grams de peix, peleu-los i talleu-los a porcions, sal, pebre i farina. Piqueu dues cebes finament i fregiu-les lleugerament en oli vegetal. Col·loqueu el peix de mar en una paella o pa de forn profund, escampeu-hi cebes fregides per sobre, afegiu oli vegetal i afegiu unes cullerades d’aigua calenta. Coeu-ho durant 20 minuts i, a continuació, escampeu-les amb herbes.
Pas 3
Peix d’aigua salada al forn amb llet i salsa d’ou. Agafeu 600 grams de peix de mar pelat i talleu-lo a porcions, salpebreu-los, enrotlleu-los amb farina i fregiu-los en una paella. Barregeu dos ous amb 1,5 tasses de llet, sal. Poseu el peix en una cassola untada i cobriu-ho amb la barreja, escampeu-lo per sobre amb formatge ratllat i pa ratllat mòlt. Es cou al forn durant deu minuts.
Pas 4
Peixos d’aigua salada cuits en pergamí. Agafeu 600 grams de peix de mar pelat i talleu-lo a porcions, poseu-ho en un bol, salpebreu-lo per sobre amb una capa fina, poseu-hi cebes picades. Refrigerar durant dues hores. Talleu el paper sulfuritzat i raspalleu-lo amb una fina capa de mantega. Emboliqueu cada tros de peix amb pergamí i col·loqueu-lo sobre una plata de forn untada. Coure el peix al forn.
