Spotykach és una beguda alcohòlica nacional ucraïnesa. Proposo cuinar-lo a casa.
És necessari
- - llimona - 5 unitats;
- - sucre - 600 g;
- - vodka - 0,75 l;
- - llavors de coriandre - 0,5 culleradetes;
- - cabdells de clau d’olor - 0,25 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Feu això amb les llimones: esbandiu-les i escaldeu-les amb aigua bullent. Les llimones escaldades s’han de tallar en tascons sense treure la ratlladura. Ara agafeu un pot de tres litres i barregeu-hi el coriandre, els grans, les rodanxes de llimona i el vodka. Tapeu la mescla resultant i deixeu-la en infusió durant una setmana.
Pas 2
Agafeu una cassola i hi tireu 0,5 litres d’aigua. Afegiu-hi sucre, remeneu-lo i porteu l’aigua a ebullició. A continuació, coeu-ho a foc fort. La preparació d’aquest xarop és fàcil de determinar: submergiu-ne una gota en aigua freda. Si sembla una bola tova, podeu treure el xarop de sucre del foc.
Pas 3
Quan la tintura estigui llesta, agafeu la gasa, doblegueu-la en 2 capes i coleu el líquid. Afegiu la tintura colada al xarop de sucre. Barregeu-ho tot bé. Aboqueu la beguda resultant en ampolles i envieu-la a un lloc fresc i fosc fins que sigui necessari. L’ensopegada amb llimona ja està a punt!
