Baileys és un licor dolç i aromàtic amb un gust cremós, una autèntica delícia que se sol servir al final d’un àpat. Baileys es considera una beguda alcohòlica femenina i, per tant, les dones apreciaran especialment els aperitius.
Baileys es refereix a les begudes que se serveixen al final del sopar com a postres o amb ella. Consta de nata i whisky amb ingredients addicionals i té una força aproximada del 17%. Normalment, tots els licors es compten com a digestius, són ideals per a la digestió. Al mateix temps, Baileys, com qualsevol licor, es considera força pesat, de manera que s’ha de servir amb plats lleugers i airejats.
Snacks de Baileys
Tradicionalment, Baileys és completament autosuficient, és a dir, no li cal un berenar addicional: ja és un postre i l'alcohol en un got. Perquè no sigui tan fort, sovint s’afegeix gel a la beguda, que dissol i refreda Baileys, cosa que la fa més lleugera i agradable. Per cuinar, s’afegeixen uns glaçons al got i, a continuació, s’hi aboca licor. Cal deixar-lo reposar una estona i després beure. Una excel·lent opció de còctel seria afegir una mica d’aquesta beguda al cafè, que després actua com a crema, addició alcohòlica i sucre. El sabor resulta molt ric i alhora agradable, aquesta beguda és molt adequada per al final del sopar, sobretot per a persones que no estan acostumades a demanar postres, però els agrada gaudir d’una tassa de cafè.
Aquest licor s’acompanya amb gelats, tiramisú o postres a base de nata muntada i mató esponjós. El tiramisú és ideal en aquest sentit: la lleugeresa de l'estructura i el gust del cafè van bé amb el licor de crema irlandès. Per als amants de les postres amargs, un duet d’aquest tipus pot semblar una mica ensucrat, però els que tenen un llaminer els encantarà. Els baileys també es poden menjar amb xocolata, però és millor tenir-los sense additius. Si ho desitgeu, demaneu croissants petits, un soufflé xaropós que es fon a la boca o malvaviscs inflats. Les fruites seran un bon complement, però no totes són aptes per a licors. No barregeu fruites àcides amb la beguda, però el plàtan, la pera i la maduixa donaran lloc perfectament al seu ric sabor, expressaran un noble aroma vellutat i suavitzaran l’excés de dolçor. Les maduixes amb nata són especialment bones; aquest plat sembla estar creat per maridar-lo amb Baileys.
Amb què és millor no utilitzar Baileys?
No barregeu mai aquesta noble beguda amb sucs, begudes àcides i carbonatades, taronges, pomes, llimones. El licor conté nata, de manera que, després de combinar-ho amb àcid, s’enrotlla i es converteix en una massa repugnant, que només es pot abocar, però no es pot celebrar. Per cert, el mateix passarà a l’estómac si agafeu Baileys amb aliments àcids. Per tant, després d’aquestes postres, no us sorprengueu que el vostre cos reaccioni massa violentament a una exquisida beguda alcohòlica.
