De vegades voleu mimar la vostra família i amics amb alguna cosa "saborosa", proveu una recepta inusual. Després d’haver preparat sopa de peix de Ghana, no només us sorprendrà gratament el meravellós sabor d’aquest plat, sinó que també obtindreu un tros d’Àfrica a casa.
És necessari
-
- Per a 2-3 racions:
- 500 g de verat;
- 1 llauna de salmó;
- 2 cebes;
- 0,5 litres d’aigua;
- 0,5 litres de suc de tomàquet;
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre
- 2 rodanxes de llimona;
- 1 fulla de llorer.
Instruccions
Pas 1
Actualment, les sopes de peix s’han popularitzat molt. Al cap i a la fi, donen no només un sabor excel·lent, sinó que també tenen meravelloses propietats nutricionals necessàries per a la salut humana. No va ser per res que la deessa Venus va alimentar la seva parella Vulcà amb sopa de peix - bouillabaisse. Avui en dia, diversos tipus de sopes (sopa de peix, kalya, hodgepodge, llet de peix, verdures de peix i sopes de cereals de peix) han passat a formar part dels plats habituals de la nostra cuina.
Pas 2
Val a dir que la sopa de peix no és el mateix que la sopa de peix. La sopa de peix és una història diferent. Si la preparació de la sopa de peix requereix el compliment de certes regles, aleshores en el procés de preparació de la sopa de peix podeu "jugar entremaliats". Gairebé qualsevol peix li és adequat, tant de riu com de mar. Tots els ingredients menors es seleccionen segons el vostre gust: farina, diversos cereals, verdures, espècies i fins i tot vi es poden afegir a la sopa. La sopa de peix es prepara principalment a partir d’un tipus de peix i, quan es cuina, sovint s’utilitzen brous de peix ja preparats o de verdures. Algunes receptes de sopa de peix són força eclèctiques, amb una barreja de diferents tipus de peix i una gran varietat de marisc. El gust de la sopa de peix depèn del brou. Però cal tenir en compte que no es posa tant peix a la sopa de peix com a la sopa de peix, aquí es pot aconseguir amb un parell de peces. El millor és utilitzar peix fresc per a la sopa. El verat és l’ingredient principal de la sopa de peix de Ghana.
Pas 3
Els peixos s’han de netejar, treure el cap i la cua i dividir-los en diverses parts. Aboqueu 0,5 litres d’aigua en una cassola, poseu-hi el verat preparat i feu bullir. Després que el peix hagi bullit, afegiu-hi la ceba ben picada, el llorer i unes rodanxes de llimona. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts. A continuació, afegiu suc de tomàquet, salmó, sal, pebre i porteu la sopa a ebullició. Deixeu que la sopa s'afegeixi una mica perquè tots els ingredients estiguin saturats d'aromes i gustos. A continuació, aboqueu la sopa en bols i guarniu-la amb herbes.
Bon Appetit.
