Potser encara no s’ha inventat un esmorzar millor que les farinetes. Nutreix, escalfa, energitza i, al mateix temps, calma, preparant-vos per a un llarg dia nou. Amb la tecnologia de cuina d’última generació, la cuina es fa més fàcil. Feu una simple farineta de sèmola en una cuina multicook amb llet d'una de les dues maneres, o cuineu-la amb una compota de fruita.
Farinetes de sèmola a la cuina lenta amb llet
Ingredients (per a 2 persones):
- 1, 5 art. llet;
- 2 cullerades. sèmola;
- 1 cullerada. Sàhara;
- una mica de sal;
- 10 g de mantega.
Aboqueu la llet al bol multicooker. Poseu-ho a ebullició configurant la pantalla a vapor i, a continuació, tireu-hi la sal i el sucre. Deixeu que la llet bulli de nou, després afegiu-hi la sèmola i barregeu-ho tot bé amb una espàtula o una cullera de plàstic.
Per evitar que la llet espumada s’escampi cap a la vàlvula de vapor, col·loqueu una vora a l’interior del bol amb un tros de mantega uns 5 cm més alt que el líquid encara.
Després del tercer bull, afegiu mantega a les farinetes. Tanqueu la tapa del multicooker i apagueu-la. Deixeu reposar el plat durant 15 minuts. Divideix la sèmola en bols i serveix-la amb fruites, baies, melmelada, llet condensada o trossos de xocolata.
Farinetes de sèmola a la cuina lenta: una recepta senzilla
Ingredients (per a 4 persones):
- 3 cullerades. llet;
- 1 cullerada. aigua;
- 4-5 cullerades. sèmola;
- 3 cullerades. Sàhara;
- 20 g de mantega.
En aquesta recepta, la temperatura de cocció és baixa, fins a 90oC. Per protegir-se a si mateix i als seus éssers estimats dels microbis nocius, utilitzeu llet pasteuritzada i aigua bullida.
Combineu aigua i llet en un recipient multicooker. Seleccioneu el mode "Farinetes" i premeu "Inici". Barregeu el cereal amb el sucre i afegiu-lo al líquid escalfat al cap de 10 minuts. Remeneu-ho tot i baixeu la tapa.
Per defecte, el programa en execució implica una hora de cocció, però per a la sèmola, 35 minuts són més que suficients. Deixeu de coure per força 25 minuts després d'afegir ingredients a granel. Dividiu el plat en porcions i amaniu cada porció amb mantega.
Farinetes de sèmola de fruita a la cuina lenta
Ingredients (per a 4 persones):
- 1 cullerada. llet;
- 400 g de compota de cireres amb fruits del bosc (1 llauna);
- 400 g de compota d’albercoc amb fruites (1 llauna);
- 3, 5 cullerades. sèmola;
- 20 g de mantega;
- 1 cullerada. sucre (opcional).
Aboqueu els xarops de compota en conserva i la llet al cassó multicooker. Bullim tot a Multi Cook a 140oC. A continuació, aboqueu sèmola al líquid que bombolla en un raig prim, remenant-ho tot amb una cullera. Poseu-hi sucre (si les compotes no són molt dolces), mantega, baies i fruites. Reduïu la temperatura a 100oC i cuineu les farinetes durant 7 minuts, tapades. Deixeu-ho coure una mica i poseu-lo en plats.
