Tothom està acostumat a bullir arròs: resulta un plat ràpid, però després es pot fregir l’arròs bullit. Cuinar arròs fregit de gambeta és fàcil, en només vint minuts.
És necessari
- - arròs bullit - 700 grams;
- - dos ous;
- - gambetes fresques - 250 grams;
- - conserves de blat de moro, pèsols, pebrot vermell - 50 grams cadascun;
- - dues tiges de ceba verda;
- - oli d’oliva, salsa de soja - al gust.
Instruccions
Pas 1
Bateu una mica els ous crus, rectifiqueu-los de sal i pebre.
Pas 2
Escalfeu una cullerada d’oli en una paella, aboqueu-hi els ous batuts. Prepareu una truita, després remeneu-la, poseu-la en un plat, reserveu-la.
Pas 3
En el mateix bol, escalfeu oli d’oliva, poseu pebrots picats, pèsols, blat de moro, fregiu-los junts durant dos minuts. Afegiu-hi les gambes pelades i coeu-les dos minuts més.
Pas 4
Poseu l'arròs en una paella, fregiu-los junts durant tres minuts, perquè les gambetes es posin de color rosa durant aquest temps.
Pas 5
Barrejar, afegir ous remenats, ceba verda, salsa de soja. Torneu a barrejar, escalfeu una mica i envieu a la taula!
