Una altra manera bastant interessant, però senzilla, de cuinar l’arròs, que agradarà especialment a tots els amants de la cuina oriental. Potser un platet, i un plat molt complet!
És necessari
- Per a 2 racions:
- - 120 g d’arròs de gra llarg;
- - 2 ous grans;
- - 1 pastanaga mitjana;
- - 0,5 caps de col xinesa;
- - 2 culleradetes salsa de soja;
- - pebre al gust;
- - oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l'arròs i bulliu-lo en aigua, la proporció de 2 parts d'aigua a 1 part d'arròs. La nostra tasca: aconseguir una farineta esmicolada.
Pas 2
Mentrestant, trossegeu finament la col, ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà o, millor encara, amb un ratllador de pastanagues coreà. Trenqueu els ous en un recipient separat, afegiu-hi salsa de soja i pebre al gust. Batre bé amb una forquilla fins que quedi homogeni.
Pas 3
Escalfeu la paella amb oli vegetal. Aboqueu-hi la barreja d'ous i fregiu-ho, sense deixar de remenar. A continuació, afegiu-hi l'arròs, barregeu-ho. Afegiu les verdures i mantingueu-les al foc, sense deixar de remenar, durant uns 5 minuts. Serviu immediatament.
