El halva casolà és un excel·lent postre per al menú diari. Tant els nens com els adults poden consumir l’halva natural amb seguretat. En aquest cas, la delicadesa es pot guardar durant molt de temps.
És necessari
- –Mantega escalfada (570 g);
- –Farina de blat de moro o de blat (1, 5 kg);
- - sucre granulat (700 g).
Instruccions
Pas 1
Per fer halva casolana, prepareu una paella profunda amb un fons gruixut i tots els ingredients per endavant. Primer cal posar la paella a la placa i escalfar-la a una temperatura moderada. A continuació, col·loqueu la mantega a la paella i foneu-la.
Pas 2
Quan la mantega es fongui completament, s’hauria de formar una escuma a la superfície que s’haurà de retirar periòdicament. Un cop desapareguda l’escuma, aboqueu 2 parts de l’oli de la paella, deixant-ne 1 part.
Pas 3
A continuació, afegiu la quantitat de farina necessària a l'oli i, remenant regularment amb una espàtula de fusta, fregiu-la a foc lent. Coeu la farina i la mantega fins que la barreja es torni rossa.
Pas 4
Quan la farina i la mantega estiguin a punt, podeu afegir sucre granulat i barrejar bé la base halva acabada. Deixeu refredar la barreja i dissoleu completament el sucre.
Pas 5
Prepareu un recipient pla per a halva. Raspalleu amb oli vegetal, traieu la mescla i suavitzeu-la amb una espàtula de fusta per obtenir una capa d'igual gruix. Quan l'halva s'hagi refredat a la meitat, podeu tallar la delícia en trossos en porcions de qualsevol forma.
Pas 6
A continuació, emboliqueu la halva amb paper de plàstic i poseu-la en un lloc fred perquè es refredi completament. Aquesta halva es pot emmagatzemar durant molt de temps i utilitzar-la com a postres o servir-se a la taula festiva.
