Aquest pastís no triga molt a preparar-se i no requereix grans habilitats culinàries. Consta de tres capes. Untat amb crema de llet amb xocolata. Si ho desitgeu, podeu substituir els gerds per qualsevol altra baia.
És necessari
- - 3 ous
- - 250 g de sucre granulat
- - 250 g de iogurt
- - 3 cullerades. l. cacau en pols
- - 500 g de farina
- - 2 culleradetes pols de coure
- - 2 g de vainilla
- - 250 g de gerds
- - 100 g de xocolata blanca
- - 200 g de halva
- - 200 ml de crema
- - 200 ml de crema de llet
Instruccions
Pas 1
Feu una galeta. Batre el sucre granulat amb els ous en una escuma dura. Afegiu-hi vainilla i iogurt, barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Tamiseu el cacau, la farina i la pols de coure, bateu-ho i barregeu-ho amb la barreja de iogurt. Afegiu-hi baies i torneu-ho a remenar. Agafeu un plat de forn i aboqueu-hi la massa, suau sobre la superfície. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts fins que es daurin. Traieu la galeta del forn, refredeu-la i talleu-la en tres coques.
Pas 3
Feu una crema. La crema s’ha de fer un dia abans d’untar el pastís. Partiu la xocolata blanca en tascons. Piqueu finament l’halva i barregeu-ho amb xocolata. Aboqueu-hi nata i barregeu-ho tot. Es posa al foc i es fon fins que quedi homogeni. Retirar del foc, refredar. Cobriu-les amb paper plàstic i refrigereu-les durant 24 hores.
Pas 4
Poseu la crema de llet al congelador durant 15-20 minuts. A continuació, bateu durant 10-12 minuts. Traieu la massa de xocolata de la nevera, bateu-la amb una batedora. Barregeu la barreja de crema agra i xocolata.
Pas 5
Esteneu la crema sobre cada pastís i apileu-les unes sobre les altres. Col·loqueu el pastís en un lloc fred durant 4-6 hores per sucar.
