Fins i tot podeu fer un meravellós pastís de cireres amb baies congelades! El pastís es fa sobre una delicada massa picant amb un farcit de cireres dolces. Feu feliços els vostres éssers estimats!
És necessari
- Per a la prova:
- Farina - 190 gr
- Mantega - 90 gr
- Crema agra - 90 ml
- Sucre - 40 gr
- Pols de coure - 2/3 culleradetes
- Sal - 1/4 culleradeta
- Per omplir:
- Cireres congelades sense pinyol - 430 gr
- Crema agra - 140 ml
- Sucre - 90 gr
- Farina / s: 2 i 1/2 cullerada.
- Vanil·lina - 1/2 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Traieu la mantega de la nevera per estovar-la. A continuació, tamiceu la farina per a la massa en un bol profund. Combineu-lo amb pols de coure i una mica de sal per millorar el sabor.
Pas 2
Preneu 40 grams de sucre i 90 ml de crema de llet, barregeu bé aquests ingredients amb mantega estovada. Aboqueu la farina i la pols de coure en aquesta barreja una mica a la vegada. Pastar una massa suau.
Pas 3
Raspalleu una paella rodona amb una falca de mantega i empolsineu-la amb farina. Estireu la massa resultant i poseu-la al motlle formant els costats. En aquesta etapa, poseu el forn a preescalfar a 190 ° C.
Pas 4
Primer alliberar les cireres per al farciment de les llavors i escórrer el suc. Barregeu els ingredients del farciment: crema agra, sucre, vainilla o sucre vainilla, farina. En lloc de farina, podeu utilitzar 2 cullerades de midó. Aleshores, el farcit serà més dens i no tan tendre.
Pas 5
Col·loqueu les cireres sense suc en un motlle a sobre de la massa preparada. Aboqueu la crema de llet sobre el pastís i suavitzeu-la amb una cullera. Col·loqueu el pastís al forn preescalfat. Coure el pastís de cireres fins que estigui tendre, uns 25 minuts. Quan el pastís s’hagi refredat, escampeu-lo amb sucre glass i talleu-lo a rodanxes.
