Els pastissos preparats sense coure ajuden especialment quan no hi ha absolutament temps per implementar receptes culinàries complexes. Per tant, fins i tot les mestresses de casa novelles podran preparar ràpidament deliciosos pastissos i agradar als convidats inesperats amb ells.
És necessari
-
- Per a la primera recepta:
- pastissos d’hòsties: 2 unitats;
- ous - 4 unitats;
- sucre - 100 gr;
- galetes de pa de pessic - 250 gr;
- nous - 250 gr;
- maduixes - 500 gr;
- mantega - 250 gr;
- sucre llustre - 150 gr.
- Per a la segona recepta:
- galetes de pa de pessic - 200 gr;
- mantega - 100 gr;
- formatge cottage - 500 gr;
- crema agra - 500 gr;
- sucre - 400 gr;
- nabius - 200 gr;
- gelatina - 2 cullerades. culleres;
- crema - 200 gr.
- Per a la tercera recepta:
- pa de pessic de xocolata - 500 gr;
- crema agra - 700 gr;
- sucre - 150 gr;
- plàtans: 4 unitats;
- baies - 100 gr;
- xocolata - 50 gr.
Instruccions
Pas 1
Per fer el pastís de neules de maduixa, separeu les 4 proteïnes i, a continuació, bateu-les en una escuma esponjosa blanca, afegint gradualment 100 grams de sucre. Passeu 250 grams de galetes de pa curt per un triturador de carn juntament amb la mateixa quantitat de nous. Combineu la mescla mòlt amb proteïnes i barregeu bé.
Pas 2
Col·loqueu el farciment preparat a sobre de l’escorça de neules i poseu-hi 500 grams de maduixes netes i seques. En un bol separat, batre 250 grams de mantega tova amb 4 rovells i el sucre en pols. Esteneu uniformement la crema resultant sobre les maduixes i cobriu-la amb una segona crosta de neules per sobre.
Pas 3
Feu un pastís de mató de nabius. Per fer-ho, tritureu 200 grams de galetes de pa de pessic, barregeu-les amb 100 grams de mantega fosa, poseu-les al fons d’una forma dividida i poseu-les a la nevera durant 1 hora. En un bol profund, batre 500 grams de mató i la mateixa quantitat de crema de llet amb 400 grams de sucre. Utilitzeu una batedora per picar 200 grams de nabius.
Pas 4
Dividiu la massa de quallada en dues parts de manera que una sigui una quarta part més gran que l’altra. Barregeu la part més petita amb el puré de nabius. Dissoleu 2 cullerades de gelatina segons les indicacions del paquet, afegiu-les a una cassola de nata calenta i remeneu-les.
Pas 5
Dividiu la mescla preparada per la meitat i afegiu-la a les dues parts de la crema de mató. Traieu el plat de forn de la nevera, col·loqueu un anell de paper de forn al costat i col·loqueu el farciment, alternant capes blanques i de nabius, i després refrigereu el pastís fins que es solidifiqui.
Pas 6
Per fer un pastís de pa de pessic, barregeu 700 grams de crema de llet amb 150 grams de sucre fins que es dissolgui completament. Talleu 500 grams de pa de pessic a rodanxes i, submergint-les en crema agra, poseu-les en un plat en una capa uniforme.
Pas 7
Col·loqueu les rodanxes de plàtan a sobre i continueu alternant capes fins que acabi el pa de pessic. Cobriu la capa superior amb la resta de crema agra i sucre, guarniu-la amb xocolata ratllada i les vostres baies preferides.
