En què es diferencien les mandonguilles de les costelles? Hi ha poques diferències. Tots dos estan fets de carn picada. Però, per regla general, les mandonguilles tenen forma de boles i contenen diversos additius: cebes, arròs, pa ratllat, formatge, etc. A més, les mandonguilles se solen cuinar amb algun tipus de salsa o salsa.
És necessari
- Per a mandonguilles:
- - filet de pollastre 500gr
- - formatge mozzarella (mini boles) 20-25 unitats.
- - ceba 150 g
- - sal i pebre
- Per a la salsa:
- - tomàquets 350 g
- - ceba 150 g
- - 3 grans d'all
- - oli vegetal
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Passeu el filet de pollastre amb ceba per un triturador de carn. Afegiu una mica de sal i pebre i barregeu-ho bé.
Pas 2
Formeu petits pastissos a partir de la carn picada, al centre de la qual heu de posar una bola de mozzarella i, a continuació, modeleu les mandonguilles.
Pas 3
Unteu amb oli un plat de forn, poseu les mandonguilles i envieu el plat al forn durant 20 minuts. Cal preescalfar el forn a 200 graus.
Pas 4
En aquest moment, preparem la salsa. Piqueu finament la ceba i els alls, trossegeu els tomàquets a trossos petits.
Pas 5
Fregiu l'all i la ceba en una paella amb l'addició d'oli vegetal. Afegiu els tomàquets, les espècies i les verdures a foc lent durant 5-7 minuts.
Pas 6
Aboqueu les mandonguilles preparades amb la salsa de tomàquet resultant i torneu a posar el plat al forn durant 10 minuts.
Pas 7
Com a plat secundari, podeu servir pasta, patates o arròs.
