Una amanida ràpida i senzilla amb fideus de carn i vidre (també coneguda com "funchose") segur que us ajudarà quan els visitin inesperats. Funchoza combina bé amb la resta d’ingredients, la carn li proporciona sacietat i l’amaniment coreà li dóna al plat un gust excel·lent.
Ingredients:
- 200 g de carn bullida;
- 300 g de fideus de vidre (funchose);
- 2 pastanagues petites;
- 1 ceba morada (vermella);
- 1 paquet de guarnició coreana funchose.
Preparació:
- En primer lloc, s’ha de tallar la mescla seca en un bol profund amb tisores. Els fideus en si són molt llargs i, en acabat, serà difícil barrejar-los en un bol d’amanides amb la resta de productes. Per cert, menjar també serà incòmode.
- Tan bon punt es faci aquest procediment, aboqueu aigua bullent sobre els fideus trossejats i deixeu-ho cinc minuts. Cal remenar periòdicament perquè no s’enganxi.
- Al cap de cinc minuts, aboqueu la funça suavitzada en un colador (colador) i deixeu escórrer la resta d’aigua. A continuació, traslladeu els fideus a un bol, on es pastaran directament tots els ingredients (bol profund o amanida).
- Les cebes de l’amanida s’han de prendre de color porpra (un altre nom és vermell). A diferència del blanc normal, té un propòsit d’amanida: és menys picant, lleugerament dolç i té un aspecte preciós en un plat. Talleu-lo a mitges anelles fines i envieu-lo a un recipient per fer-lo passar.
- Ratlleu les pastanagues en tires en un ratllador especial per a pastanagues coreanes (o talleu-les amb un ganivet també dissenyat per a pastanagues coreanes), envieu-les a un bol d’amanides.
- Tallar la carn bullida i ben refredada al llarg de les fibres en tires llargues, tirar-la per sobre de la resta d’ingredients de l’amanida.
- L’últim toc és omplir-ho tot amb apòsit fungi coreà, barregeu bé perquè tots els productes es combinin de manera uniforme (podeu barrejar-lo amb les mans). Deixeu l’amanida durant 15 minuts per sucar els ingredients junts i serviu-los.
