Els crostons de formatge són un plat ràpid i saborós per esmorzar o sopar. Es poden coure al forn o fregir-los en una paella. Afegiu espècies al formatge o guarniu-les amb rodanxes de verdures per fer el plat encara més apetitós i sa.
Crostons amb formatge i cervesa
Necessitarà:
- 6 rodanxes gruixudes de pa blanc;
- 3 cullerades. cullerades de mantega;
- 250 g de formatge suau;
- 0,5 culleradetes de pebre vermell mòlt;
- 1 cullerada. una cullerada de mostassa dolça;
- 2 rovells d’ou.
Fregiu rodanxes de pa pels dos costats fins que estiguin daurades. Es fon la mantega i es combina amb el formatge ratllat. Aboqueu la cervesa a la barreja, afegiu-hi rovells batuts, pebre vermell mòlt i mostassa. Pegueu-ho tot en una massa homogènia, per a això podeu utilitzar una batedora. Escalfeu la massa de formatge en una cassola sense que bulli. Raspalleu el pa torrat amb la barreja i col·loqueu-lo sobre una plata de forn. En un forn preescalfat a 200 ° C, coeu els crostons fins que estiguin daurats. Serviu guarnit amb herbes fresques.
Crostons amb mozzarella i tomàquets
Aquest deliciós plat d’estil mediterrani s’ha de menjar calent. El seu encant principal rau en el contrast entre la mozzarella tendra i el pa d’all amb una crosta torrada cruixent.
Necessitarà:
- 4 rodanxes de pa torrat blanc;
- 100 g de mozzarella;
- 1 gra d'all;
- 1 cullerada. una cullerada de mantega;
- unes fulles d'alfàbrega;
- 1 tomàquet madur gran;
- sal;
- pebre negre acabat de moldre.
Talleu un gra d'all per la meitat i fregueu-hi llesques de pa. Després, unteu-los amb oli pels dos costats i fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats. Mentre el pa es torra, talleu la mozzarella i el tomàquet a cercles uniformes. Col·loqueu el formatge sobre el pa, poseu-hi els tomàquets per sobre, escampeu-los amb sal i pebre mòlt. Guarniu els crostons amb fulles d'alfàbrega fresques i serviu-les immediatament.
Crostons amb formatge i cansalada
Aquest plat es pot servir com a aperitiu calent o com a plat principal per sopar. Utilitzeu pernil fumat en lloc de cansalada, també té un bon sabor.
Necessitarà:
- 125 g de formatge cheddar;
- unes plomes de cibulet;
- 1 ceba petita;
- 250 g de cansalada magra, tallada a rodanxes;
- 150 ml de crema baixa en greixos;
- 6 llesques de pa de segó;
- pebre negre acabat de moldre.
Fregiu la cansalada en una paella seca fins que quedi cruixent. Piqueu la ceba finament i daureu-la al greix de la cansalada. Tritureu el formatge amb la batedora, trossegeu el cibulet i poseu-lo a sobre del formatge. Afegiu cansalada fregida i ceba, aboqueu-hi la nata. Passeu la barreja a una cassola i escalfeu-la. Torreu les llesques de pa torrat a la torradora. Esteneu-hi pasta de formatge i serviu-la. Si es desitja, els crostons es poden daurar també al forn preescalfat a 200 ° C.
