La ricotta és un producte làctic, originari d’Itàlia. A algunes persones els agrada prendre’l per formatge. Aquest producte s’elabora amb sèrum de llet que queda d’altres formatges. Per tant, la ricotta és molt lleugera, suau i sana. S'utilitza com a base de postres, afegit a amanides i plats calents.
És necessari
- Producte lacti Ricotta - 400 g,
- Farina de blat, de primera qualitat - 3 cullerades,
- Ou de gallina - 4 unitats.,
- Plàtan - 1 unitat.,
- Nucli de noguera - 50 g,
- Pols de coure: 0,5 culleradetes,
- Sucre granulat - 150 g,
- Vanil·lina: a la punta d'un ganivet
- Llet - 3 cullerades,
- Sucre en pols: 2 cullerades
Instruccions
Pas 1
En un bol profund, batre la ricotta amb un ou, 100 grams de sucre i llet.
Pas 2
Prepareu el formulari, folreu-lo amb paper de forn oli (paper vegetal).
Pas 3
Distribuïu la massa de quallada en la forma, reserveu-la una estona.
Pas 4
Renteu la resta d’ous, dividiu-los en clares i rovells. Bateu els rovells amb sucre, afegiu-hi vanil·lina.
Pas 5
Bateu el plàtan per separat, afegiu-hi les nous trossejades amb un ganivet. Combineu la barreja de plàtan amb els rovells batuts. A continuació, afegiu farina i pols de coure a aquesta barreja.
Pas 6
Batre les clares fins que arribin al màxim, és a dir. aconseguir-ne un augment tres vegades. Barregeu-los suaument amb la barreja d’ous principals.
Pas 7
Esteneu la massa acabada sobre la massa de mató. Es cou al forn durant 20 minuts a 180 graus.
Pas 8
Escampeu el sucre en pols sobre una tovallola. Poseu el bescuit acabat sobre una tovallola, donant-li la volta del motlle. Feu rodar el farcit de mató per dins. Deixeu refredar una estona. Després decora al teu gust. Pot ser xocolata o llimona amb gelatina.
