El pastís de llimona farà les delícies de la vostra família i amics amb el seu gust delicat i la seva alegre mare, perquè es prepara molt ràpidament i resultarà deliciós. Una delícia meravellosa per al te.
És necessari
- Per a la massa:
- Llet o aigua: 1/4 de tassa
- Sucre - 1 cullerada. la cullera
- Llevat - 50 g
- Per a la prova:
- Farina: 2 tasses
- Sucre - 1 cullerada. la cullera
- Ou - 1 unitat.
- Margarina - 200 g
- Per omplir:
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre - 1 got
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar una massa. Dissoleu una bossa de llevat d’acció ràpida en llet o aigua tèbia i afegiu-hi 1 cullerada de sucre. Cobriu el plat amb la massa amb una tovallola i poseu-ho en un lloc càlid durant 20 minuts. Tan bon punt augmenta la massa, ja està llesta, procedim a pastar la massa.
Pas 2
Afegiu farina, ou, sucre, mantega fosa al plat amb la massa. Cal barrejar bé la massa perquè no quedi grumolls. Cobriu la massa amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid durant una hora. Agafeu més plats per a la massa, ja que doblarà la mida.
Pas 3
Ratlleu la ratlladura de llimona sobre un ratllador fi, afegiu-hi sucre o pols i tritureu fins que quedi homogeni. Ha d’aparèixer escuma blanca. La resta de llimona també es pot afegir passant-la per un triturador de carn o picant-la amb una batedora. De gust, si és massa àcid, afegiu més sucre.
Pas 4
Estireu 2/3 de la massa en una coca plana de 5 mm i col·loqueu-la sobre una plata de forn. També podeu fer servir una paella. Col·loqueu el farcit sobre la massa, reculant un centímetre de les vores. Feu tires de la resta de la massa i col·loqueu-les amb una xarxa sobre el farcit, fixeu les vores a les vores del pastís.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 190 graus i coeu el pastís durant 25-30 minuts. Comproveu la preparació del pastís amb un escuradents. Un deliciós pastís delicat està a punt, truqueu als vostres éssers estimats per prendre el te.
