El cupcake és un excel·lent plat estimat per especialistes culinaris de molts països del món. Una petita selecció de productes, additius al gust, facilitat de preparació i abans de ser deliciosos pastissos. Prepareu-lo i vegeu per vosaltres mateixos.
És necessari
-
- 2 ous;
- 1 tassa de sucre;
- 0,75 gots de llet;
- 100 g de mantega;
- 0,5 culleradeta de sal;
- 0,5 culleradeta de pols de coure per a la massa;
- 2 tasses de farina;
- sucre en pols
- o bé
- 3 ous;
- 200 g de mató;
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- vinagre;
- 2 tasses de sucre;
- 300 g de margarina;
- 2 tasses de farina;
- 1 tassa de midó
Instruccions
Pas 1
Foneu 100 g de mantega a foc lent. Es refreda lleugerament i es bat amb una batedora amb 1 tassa de sucre granulat.
Pas 2
Afegiu 2 ous i 0,75 gots de llet a la mantega i al sucre. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 3
En un bol separat, barregeu bé 2 tasses de farina amb 0,5 culleradeta de sal i 0,5 culleradeta de pols de coure. Afegiu aquesta barreja a la base líquida i pasteu la massa.
Pas 4
Cobriu un paper de forn amb paper de forn, aboqueu-hi la massa i coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus fins que estigui tendre. Introduïu un escuradents al cupcake al forn i traieu-lo. Si està sec, els productes al forn ja estan a punt.
Pas 5
Traieu amb cura el motlle del forn. Col·loqueu el magdalena en un plat, escampeu-lo amb sucre en pols abans de servir-lo.
Pas 6
Podeu coure magdalenes de pasta de mató. Per fer-ho, barregeu 200 g de mató amb 1 culleradeta de bicarbonat de sodi, vinagre apagat. Deixeu la massa durant 15-20 minuts.
Pas 7
Foneu 300 g de margarina a foc lent, refredeu-los lleugerament.
Pas 8
Afegiu 3 ous i margarina fosa al mató. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 9
Afegiu 1 tassa de midó i 2 tasses de farina a la massa de quallada. Pastar la massa.
Pas 10
Utilitzeu unes llaunes de magdalenes de metall o silicona. Lubriqueu-los amb oli vegetal. Els motlles metàl·lics es poden ruixar amb sèmola. Col·loqueu la massa als motlles, omplint la meitat del volum.
Pas 11
Col·loqueu les magdalenes al forn preescalfat a 180 graus, coeu-les fins que estiguin tendres.
Pas 12
Traieu les magdalenes amb cura del forn. Serviu-los a taula amb te, cafè, llet, gelea, compota.
Bon Appetit!
