Hi ha diverses maneres de preparar el strudel. Aquest plat es distingeix no només per la seva senzillesa de preparació, sinó també pel seu sabor únic.
És necessari
- • Farina de blat - 250 g;
- • Kefir - 100 ml;
- • Ou;
- • Sosa: 0,5 culleradetes;
- • Sal.
- • Carn picada: 500 g;
- • Patates: uns 600 g;
- • Cebes - 150 g;
- • Sal;
- • Pebre;
- • Oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, cal preparar la massa. Bateu el quefir amb ou. Afegiu-hi farina, bicarbonat i una mica de sal. Pastar la massa. La massa s’ha de tapar i posar en un lloc càlid per sortir.
Pas 2
Salpebreu la carn picada i barregeu-la bé.
Pas 3
Una hora més tard, quan surt la massa, s’ha de enrotllar en una capa.
Pas 4
La carn picada es posa sobre la massa en una capa uniforme i s’enrotlla en forma de rotllo.
Pas 5
El rotlle resultant es talla a trossos, d’uns 3 cm de gruix.
Pas 6
Les cebes ben picades es fregeixen en una cassola.
Pas 7
A continuació, cal posar patates picades i abocar una mica d’aigua. Necessiteu tanta aigua que només cobreixi 1/3 de les patates. El més important és no oblidar afegir sal i pebre.
Pas 8
Quan l’aigua bulli, poseu uns strudels a sobre de les patates.
Pas 9
Tapeu el cassó i cuineu el plat durant uns 40-45 minuts fins que estiguin tendres a foc lent.
Podeu decorar el plat acabat amb herbes fresques.
