El suc de taronja d’arç cerval marí resulta refrescant i molt útil. Es pot beure per evitar refredats. També assoleix bé la set.
És necessari
- - colador;
- - tamís;
- - gasa;
- - colador per colar;
- - un bol d’esmalt;
- - aixafat o cullera de fusta;
- - baies d’arç blanc 100-150 g;
- - 2 taronges;
- - sucre 1 got;
- - aigua d'1, 5 l;
- Per a la decoració:
- - taronja 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les baies d’aladern marí amb aigua freda i rebutgeu-les en un colador perquè tota l’aigua sigui de vidre.
Pas 2
Aboqueu aigua bullent sobre les taronges. A continuació, utilitzeu un ratllador afilat per eliminar la pell. Aboqueu la pell resultant amb aigua bullent i coeu-la durant 20-25 minuts a foc lent. Deixeu que el brou acabat es faci durant 25-30 minuts i coleu-ho a través d’un colador.
Pas 3
Transferiu les baies d’arç cerval i la polpa taronja a un bol d’esmalt i tritureu-les amb un triturat de fusta o una cullera fins que la polpa estigui separada de la pell i les llavors.
Pas 4
Col·loqueu un colador a la cassola, tapeu-lo amb gasa en 2 capes. Poseu la massa taronja d’arç cerval marí sobre un colador. Deixeu-ho actuar durant 15-20 minuts perquè s’escorri el suc. A continuació, extreu la gasa i traieu el tamís.
Pas 5
Afegiu sucre al brou de pell de taronja i porteu-lo a ebullició i refredeu-ho. Aboqueu l’arç blanc i el suc de taronja a l’almívar resultant, barregeu-ho tot.
