L’amanida de maduixa és perfecta com a plat original i saborós per a carn al forn. La combinació de baies fresques, ruca i un adob original a base de suc de taronja farà que el gust d’aquest plat sigui agradable i interessant.
És necessari
- - un grapat de maduixes;
- - un grapat de ruca;
- - 3 fulles d’enciam;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 1 culleradeta de mel;
- - suc de ½ taronja;
- - pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu un apòsit. Foneu una mica de mel perquè quedi més prima. Barregeu-lo amb oli d’oliva i suc de taronja acabat d’esprémer. Deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Pas 2
Peleu les maduixes, renteu-les i deixeu-les escórrer perquè l'aigua no espatlli el gust de l'amanida. A continuació, talleu per la meitat si les baies són massa grans.
Pas 3
Esquireu les fulles d’enciam en un plat i col·loqueu-hi la ruca i les maduixes. Espolvoreu amb pebre negre gruixut. A continuació, aboqueu-hi el guarniment i serviu-lo com a guarnició o com a menjar autònom.
