Una amanida que combina mozzarella, gambes i tomàquets resulta molt lleugera i saborosa. Un apòsit inusual amb suc de llima dóna a l’amanida un sabor picant.
És necessari
- Per a amanida (per a 6 racions):
- - mozzarella - 200 gr.;
- - tomàquets (cirera) - 200 gr.;
- - Gambes - 200 gr.;
- - alvocat - 2 peces;
- - amanida verda (fulles);
- - alfàbrega.
- Per repostar:
- - oli vegetal;
- - suc de llima;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Cuinar els components de l'amanida.
Talleu la mozzarella a trossos petits, talleu la cirera en 2 trossos, peleu l'alvocat i traieu el pou, tallat a daus.
Pas 2
Preparant l’amaniment, per al qual barregem oli (oliva o vegetal) i suc de llima.
Pas 3
Incorporar els tomàquets, la mozzarella, l’alvocat i les gambes.
Afegiu apòsit. Salpebreu-ho al gust.
Col·loqueu les fulles d’amanida verda en un plat, cobriu-les amb la resta d’ingredients. Escampeu alfàbrega sobre l’amanida.
