Els rotllos de cols de col xinesa magres preparats segons aquesta recepta són molt tendres. El procés de la seva preparació triga molt poc temps. Es poden servir, per exemple, amb salsa de soja i wasabi.
És necessari
- - un cap de col xinesa
- - 150 g de bròquil congelat
- - 150 g de mongetes verdes congelades
- - 50 g pastanagues
- - 200 g de bolets en escabetx
- - ceba
- - 300 g de puré de patates
- - 100 g de maionesa magra
- - sal
- - condiments
Instruccions
Pas 1
Separeu les fulles de col xinesa. Bullir en aigua salada bullint durant un parell de minuts. A continuació, comenceu a fer el farcit.
Pas 2
Col·loqueu les mongetes verdes i el bròquil a la paella. Afegiu-hi pastanagues prèviament picades. Salteu les verdures lleugerament amb sal, condimentant les amanides de verdures.
Pas 3
Peleu i talleu la ceba. Fregiu els bolets en vinagre amb ceba. Combineu les verdures amb el puré de patates. Afegiu bolets a aquesta barreja, remeneu-ho.
Pas 4
Emboliqueu el farcit amb fulles de bok choy. Col·loqueu els rotllets de col per estar en un plat de forn. Regueu-ho amb maionesa magra, diluïda amb una mica d’aigua. Coure a 200 graus durant 15-20 minuts.
