Aquest delicat budín de sèmola amb mascarpone és perfecte per esmorzar per a un nen. Els adults també apreciaran el sabor d’aquest plat. Es prepara un púding a partir dels productes disponibles.
És necessari
- - 4 gots de llet;
- - 250 g de mascarpone;
- - 150 g de sèmola;
- - 100 g de sucre;
- - 3 ous;
- - una mica de sal;
- - vainilla, melmelada, baies fresques.
Instruccions
Pas 1
En un bol, combineu la sèmola, el sucre i una mica de sal. Coeu una farineta espessa a la llet, sense deixar de remenar. Refredeu les farinetes de sèmola, afegiu-hi mascarpone i vanil·lina. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni, afegiu-hi ous d’un en un.
Pas 2
Unteu els motlles petits amb mantega, escampeu-los amb farina. Es poden utilitzar motlles de magdalenes. Col·loqueu una porció de la massa a cada motlle: apliqueu-ho a la vora. Posar al forn.
Pas 3
Coure el tendre púding de sèmola de mascarpone a 200 graus durant uns 30-35 minuts. La part superior del púding ha de ser daurada.
Pas 4
Quan cuineu, el púding puja molt, no us preocupeu: després de refredar-lo baixarà, formant "cistelles", podeu omplir-les amb qualsevol melmelada, baies fresques o crema que vulgueu.
Pas 5
Podeu servir púding a la farina de sèmola calent i refredat. Aquest esmorzar és ideal per a un calorós estiu, quan la delícia es pot complementar amb una gran quantitat de fruites i baies fresques.
