Ni una sola amanida de vitamines a l’estiu pot prescindir d’aquest sucós vegetal d’arrel. El rave és popular a molts països no només pel seu sabor, sinó també per la gran quantitat de nutrients que té la seva composició.
Propietats del rave
El rave té un sabor picant que li dóna l’oli de mostassa. Aquest arrel vegetal conté un mínim de calories, evita la deposició de greixos i millora el metabolisme. Hi ha molta fibra en els raves, que neteja el cos de toxines i toxines. L’oli de mostassa, que forma part del rave, estimula la gana i té propietats colerètiques. La presència de raves a la dieta ajuda a combatre la inflor. Aquest arrel vegetal és capaç de tenir un efecte laxant.
Moltes propietats beneficioses es deuen a la presència de macro i microelements, com ara sodi, calci, fòsfor, ferro, cobalt, magnesi i iode. El rave també és ric en vitamines, àcids nicotínics i salicílics. Els experts el recomanen com a producte que augmenta l’hemoglobina i enforteix el sistema immunitari. El suc de raves i pastanagues és eficaç per als refredats.
Raves: contraindicacions
No es recomana utilitzar el rave en cas d’úlceres i malalties del sistema digestiu, ja que pot provocar exacerbacions. Cal renunciar als raves en cas de malalties cròniques de la vesícula biliar i del fetge. Una gran quantitat de raves poden irritar el revestiment de l'estómac i sovint són la causa de la inflor.
Quin rave comprar
El millor és donar preferència als raves que no siguin molt grans, de fins a dos centímetres de diàmetre. En aquest cas, podeu estar segur que el cultiu d’arrels és sucós i no és flàcid ni dur. La superfície del rave ha de ser llisa al tacte i no ha de tenir taques negres.
