Tot i que el rave està disponible i sempre es pot trobar al mercat o comprar a la botiga, no és un hoste freqüent a les nostres taules. I això és completament incorrecte, perquè una arrel vegetal tan descriptiva conté una gran quantitat de vitamines i minerals. De quines malalties ens pot salvar un rave?
El rave és una verdura d’arrel totalment poc atractiva que s’assembla a la remolatxa en la seva forma. Hi ha diferents varietats d’aquest vegetal, que en determina el color i el sabor, així com variacions en la forma de cuinar-lo. Però, tot i les diferències externes, hi ha alguna cosa que les uneix a tots: això suposa un gran benefici per a una persona.
La història de l’aparició del rave es remunta als nostres avantpassats llunyans, que coneixien i apreciaven totes les propietats màgiques d’aquest desagradable regal de la natura. Amb la seva ajuda, van escapar de molts virus i infeccions, van augmentar la seva immunitat i van tractar els refredats sense utilitzar massa truc. I quan van tallar el rave, la seva casa es va omplir amb l’aroma dels olis essencials d’aquest arrel vegetal.
Actualment, és habitual utilitzar el rave no només amb finalitats medicinals. Sobre la seva base, es preparen diversos ungüents, tintures, plats casolans, que s’utilitzen en la preparació de plats dietètics i receptes per a una alimentació adequada.
Els beneficis per a la salut del rave no tenen preu:
1. Enforteix el sistema immunitari, gràcies a les vitamines, aminoàcids, minerals que conté.
2. Calma el sistema nerviós, ja que s’omple amb una gran quantitat de vitamines del grup B.
3. Millora el funcionament del tracte gastrointestinal i neteja el cos a causa de la fibra de la seva composició. I els compostos fenòlics de l’arrel vegetal lluiten contra infeccions com l’estafilococ, el bacil de la difteria, l’estreptococ i tenen propietats antiinflamatòries i antifúngiques.
4. Si afegiu regularment rave als aliments, l’estat de la pell també millora: els porus es netegen, els punts negres i els punts negres desapareixen.
5. Ajuda a mantenir un fetge saludable, ja que el suc de rave és un excel·lent agent colerètic.
6. També és impossible subestimar els beneficis del rave en la lluita contra l'excés de pes. Aquesta llum en vegetals calòrics fa un treball excel·lent per millorar el metabolisme. I tot això es deu a la rica composició mineral i vitamínica de l’arrel.
Per molt útil que sigui un rave en general, un tipus separat és adequat per a una o altra aplicació específica. Hi ha raves verds, negres i blancs.
Rave verd
Aquest producte té una fina pell verdosa i un sabor sucós, que es diferencia d’altres tipus de rave pel fet que no té cap sabor amarg. Gràcies a això, el rave verd és perfecte fins i tot per a aquelles persones que pateixen trastorns gastrointestinals. La verdura d’arrel es considera amb justícia un suplement d’amanida útil número 1. Però, a causa del baix contingut de phytoncides, el rave verd és menys beneficiós que el negre o el blanc. A més, aquesta fruita tendeix a deteriorar-se ràpidament, de manera que hi ha una condició: utilitzar-la 1-2 mesos després de la seva recollida.
El valor del rave verd és que conté complexos de vitamines "B" i "PP", vitamines del grup "A", fòsfor, potassi, olis essencials, fibra, calci. Gràcies a aquesta composició, amb l’ajut del rave, podeu mantenir la visió, els sistemes nerviosos i endocrins. L’ús de rave verd ajuda a enfortir el sistema immunitari i a augmentar la resistència del cos a l’estrès. Com que el rave té poc greix i 100 grams només contenen 30 kcal, es pot utilitzar en nutrició dietètica.
A causa de la seva delicada estructura, el rave pot ser consumit no només pels adults, sinó també pels nens. L’ús de rave als aliments condueix a la restauració del metabolisme del cos amb l’ajut de la niacina, que allisa la pell, les ungles es fan més fortes i creixen ràpidament i els cabells es tornen brillants.
Però aquest cultiu d’arrels és útil no només per a nens i dones. Per als homes, també té propietats beneficioses: tracta la prostatitis, augmenta la testosterona, neteja els vasos sanguinis, enforteix el cor i respira fresc. El rave verd, així com el negre, s’utilitza com a supressor de la tos.
Rave negre
Sorprenentment, aquest tipus de rave més útil i reeixit és el més amarg de tots els altres tipus. A més, el rave negre no és tan divers en la composició de les vitamines, però, d’altra banda, totes són perfectament harmonioses, cosa que fa que aquesta verdura sigui indispensable per mantenir la salut. A més, conté substàncies que suprimeixen l’activitat vital de les cèl·lules cancerígenes: els glucosinolats.
Aquest rave no només ajuda a tossir, com tots estem acostumats, sinó que també ajuda a dissoldre sals minerals als vasos, a la bufeta, a dissoldre toxines a les vies biliars i a la vesícula biliar. És un excel·lent diürètic i laxant creat per la mateixa naturalesa. La principal tasca del rave negre és eliminar l’excés de líquid del cos i restaurar el seu equilibri hídric.
El rave negre s’utilitza a la cuina i la medicina. Molt sovint es pot trobar en la composició d'algun producte cosmètic: s'utilitza una gran quantitat en cosmetologia.
Rave blanc
Aquest tipus de rave s’utilitza a la cuina, es considera una amanida i un meravellós aperitiu. No té gust amarg, ja que no hi ha olis de mostassa. Al mateix temps, el rave blanc no és inferior als tipus anteriors per les seves propietats beneficioses, gràcies als phytoncides. Una de les varietats més famoses és el daikon. Aquests fruits contenen una gran quantitat de vitamina C.
El rave blanc és un metge excel·lent en el tractament de ronyons i fetge, així com en la neteja del cos. Fins i tot les inflamacions i les ferides es curen aplicant-hi una verdura crua.
Daikon és un producte ecològic, ja que no absorbeix toxines durant la maduració. A més, elimina les toxines del cos. Aquest rave és útil per als al·lèrgics, ja que després d’uns quants trucs notaran com la seva tendència a les al·lèrgies alimentàries ha disminuït significativament. Per reduir el risc d’oncologia, cal menjar rave blanc. Si es consumeix cru, el daikon elimina el colesterol i els càlculs que es troben al fetge i als ronyons.
El rave blanc, com el rave verd, ajuda a l’insomni, calma el sistema nerviós i normalitza el son. I si beu suc de daikon acabat d’esprémer, podeu desfer-vos de la ressaca a l’instant. Resulta que es tracta d’una eina fàcil que no ha de preparar-se durant un temps llarg i dolorós.
Quin és el rave més saludable?
Resumint tot l’anterior, podem treure la següent conclusió:
El rave verd és adequat per a aquells que prefereixen menjar picant, excepte per a les persones amb obesitat. Pràcticament no hi ha amargor, cosa que significa que els phytoncides són presents en la menor quantitat. Baix contingut calòric. Però la seva ajuda per netejar el cos i augmentar la gana ens dóna l’oportunitat d’elevar el rave verd a un honorable tercer lloc.
El rave blanc és la reina de les amanides. Tracta perfectament les infeccions i els refredats. A diferència del verd, té un alt contingut de phytoncides. El rave blanc ocupa el segon lloc.
El rave negre és el tipus de rave més saludable. Però, tot i la seva increïble capacitat per restaurar el cos, està contraindicat per a aquells amb problemes d’estómac.
Ara ja ho saps tot sobre el rave. Incloeu-lo a la recepta clàssica d’amanides verdes.
