Rostit De Cor De Porc

Taula de continguts:

Rostit De Cor De Porc
Rostit De Cor De Porc

Vídeo: Rostit De Cor De Porc

Vídeo: Rostit De Cor De Porc
Vídeo: Chef's Favorite BBQ Roast Pork (Char Siu 叉烧) • Taste Show 2024, Març
Anonim

El cor de porc rostit diversificarà la taula per a aquells que vulguin gaudir de deliciosos i sucosos plats de carn.

Rostit de cor de porc
Rostit de cor de porc

És necessari

  • - 600-700 g de cor de porc,
  • - 4 patates,
  • - 500 ml de brou de porc,
  • - 2 pastanagues,
  • - 1 ceba,
  • - 4 grans d'all,
  • - 2 api,
  • - 2 cullerades. farina,
  • - sal al gust,
  • - 1 culleradeta farigola,
  • - 1 fulla de llorer,
  • - 1 llauna de pèsols verds.

Instruccions

Pas 1

En primer lloc, talleu les patates, les pastanagues i l’api a trossets.

Pas 2

Talleu el cor de porc a trossos petits. Poseu-ho en un bol, afegiu-hi 1 cullerada. enfarineu-ho i remeneu fins que la farina emboliqui cada tros.

Pas 3

Escalfeu 2 cullerades soperes en una paella profunda a foc fort. oli de gira-sol. Fregiu les rodanxes del cor fins que es daurin en 3 passades, uns 5 minuts per lot. Després, traslladeu-lo a un plat.

Pas 4

Piqueu finament la ceba i els alls.

Pas 5

Reduïu el foc sota la paella a moderat. Afegiu les cebes i els alls a la paella i coeu-los, remenant de tant en tant, durant uns 5-6 minuts. Afegiu 1 cullerada. la farina i el sofregit restants, remenant de tant en tant, durant uns 2 minuts més.

Pas 6

Afegir el brou i remenar perquè no es formin grumolls. Afegiu el cor, les pastanagues, les fulles de llorer, les patates, l’api, la farigola i la sal al gust.

Pas 7

Feu bullir el plat, reduïu el foc, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 50-60 minuts. Afegiu pèsols verds a la paella 5-10 minuts abans de cuinar-los.

Recomanat: