No només sorgeixen sensacions inexpressables quan es cou aquesta cassola, sinó també quan s’absorbeix. Per què, amb una ullada a aquesta cassola n'hi ha prou per entendre que és deliciós i que cal seure a la taula ara mateix, trucar a tothom … i menjar durant molt de temps, mantenir converses sobre temes càlids i ser realment feliços.
És necessari
- 1 carbassó
- 2 albergínies,
- 30 grams de mantega
- 1 ou,
- 500 ml de llet
- 100 grams de formatge ratllat,
- 4 tomàquets,
- 4 patates,
- 2 cullerades. cullerades de farina de blat,
- una mica de sal
- una mica de pebre negre,
- 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Rentar les albergínies, assecar-les, tallar-les a rodanxes, salar, barrejar i deixar de costat uns 20 minuts.
Pas 2
Rentar, pelar i tallar a rodanxes les patates, els carbassons i els tomàquets.
Pas 3
Preescalfem el forn a 180 graus.
Pas 4
Poseu un tros de mantega en una paella, foneu-lo. Afegiu-hi la farina i fregiu-la fins que quedi daurada. Afegiu una petita part de la llet a la paella, trenqueu els grumolls. Aboqueu la resta de llet i bulliu-ho durant dos minuts sense deixar de remenar. Traieu la salsa espessa del foc i deixeu-la refredar lleugerament. Afegiu un ou lleugerament batut a la salsa.
Pas 5
Rentem els cercles d’albergínies de sal.
Pas 6
Lubriqueu el plat de forn amb oli vegetal. Posem les verdures preparades en la forma per ordre aleatori, és millor alternar. Salar i condimentar amb pebre mòlt al gust. Aboqueu la salsa sobre les verdures. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
Pas 7
Posem el plat amb verdures al forn, enfornem durant 30-45 minuts. Comprovem la cassola quan les patates estiguin a punt. La part superior de la cassola hauria de ser daurada. Si la part superior es crema i les patates encara no estan al forn, haureu de cobrir el formulari amb paper d'alumini.
Pas 8
Deixeu reposar la cassola acabada durant 10 minuts a temperatura ambient. Decorem amb vegetació i delectem els éssers estimats.
