L’amanida de verdures amb pollastre no només és saborosa, sinó també sana. Està ple de vitamines, minerals i proteïnes essencials que el nostre cos necessita cada dia.
És necessari
- -200 g de pollastre
- -1 PC. ceba vermella
- -1 pebrot
- -1 pot petit de blat de moro en conserva
- -2 escabetxos
- -5 tomàquets cherry
- - fulles d’enciam
- -julivert
- -1 pot petit de iogurt natural
- -1 cullerada l. oli d’oliva
- -mostassa
- -sal
- -pebre negre
- -oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre amb aigua, eixugueu-lo sobre una tovallola de paper i talleu-lo a daus, i poseu-lo en un bol. Salar els trossos, condimentar amb espècies i mostassa, fregar els condiments a fons a la carn, deixar marinar durant 10 minuts.
Pas 2
Aboqueu oli vegetal a la paella, escalfeu-lo bé i, a continuació, poseu-hi el filet de pollastre a la paella. Fregiu la carn fins que estigui rossa.
Pas 3
Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles, renteu els tomàquets amb aigua corrent fresca, talleu-los per la meitat i reserveu-los. Centreu el pebrot, traieu-ne les llavors, esbandiu-lo i talleu-lo a tires. Talleu els cogombres a rodanxes o semicercles.
Pas 4
Rentar les fulles d’enciam, esquinçar-les petites i posar-les en un plat ample, obrir un pot de blat de moro, escórrer el suc. Col·loqueu totes les verdures, blat de moro i pollastre a sobre de l’amanida.
Pas 5
Prepareu un amaniment amb pollastre i verdures d’aquesta manera: combineu oli d’oliva, iogurt, sal, pebre. Amaniu l'amanida amb la salsa resultant, barregeu-ho tot una mica i serviu-ho. Bon Appetit!
