Cada hostessa pensa en la taula festiva per endavant. Sovint es produeix un mal de cap a l’hora de preparar aperitius. Vull una cosa nova, increïble. Avui us oferim cuinar rotllos de pit de pollastre com a berenar. Aquest plat es pot servir per esmorzar un dia típic.
És necessari
- - pit de pollastre - 1 unitat;
- - sal - 2 cullerades soperes;
- - sucre - 1 cullerada;
- - aigua - 1 l;
- - espècies - al gust;
- - film transparent.
Instruccions
Pas 1
Prepareu el pit de pollastre, traieu-lo prèviament de la nevera i deixeu-lo descongelar.
Pas 2
Feu una salmorra, diluïu la sal i el sucre en un recipient amb aigua. Introduïu la carn a la composició, tapeu els plats amb una tapa i envieu-la a la nevera. Al cap d’un dia, esbandiu el pit de pollastre amb aigua corrent, espolseu-ho amb les espècies seleccionades i emboliqueu-lo amb paper film el més ajustat possible.
Pas 3
En una cassola, escalfeu l’aigua a 70-80 graus. Col·loqueu-hi la carn embolicada. Coeu-ho a foc mitjà durant 40 minuts.
Pas 4
Traieu el pit de pollastre acabat de l’aigua, renteu-lo amb aigua freda i refredeu-lo a la nevera.
Pas 5
Ara el rotllet de pit de pollastre ja està llest, el podeu tallar i posar en un plat juntament amb herbes o verdures.
