De vegades voleu menjar sopa de col, però la carn de vedella, per sort, no és a prop. En aquest cas, el guisat més comú, que es ven a gairebé totes les botigues, sortirà al rescat. Aquesta sopa de col ajudarà les persones ocupades, ja que es poden cuinar durant una setmana i el sabor no es deteriorarà, sinó, al contrari, serà encara millor.
És necessari
- - patates 3 u.;
- - col 300 g;
- - ceba 1 unitat;
- - pastanagues 1 unitat;
- - pasta de tomàquet 150 g;
- - estofat de vedella;
- - oli de gira-sol;
- - Llorer;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates i talleu-les a daus. Ho posem en una cassola i ho posem al foc. A mesura que es formi l’escuma, traieu-la amb una cullerada normal.
Pas 2
Pelem la ceba i la tallem. Poseu-ho en una paella i salteu-ho uns minuts.
Pas 3
Pelem les pastanagues i tres sobre un ratllador gruixut. Afegiu les pastanagues amb pasta de tomàquet a les cebes i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts
Pas 4
Piqueu la col i afegiu-la a les patates. Coeu-ho durant uns 15 minuts
Pas 5
Afegiu les verdures guisades i el guisat a la paella. Coeu-ho durant 10 minuts. Podeu afegir fulles de llorer si ho desitgeu.
Pas 6
La sopa de col està a punt! Ara podeu afegir sal i pebre negre. Bon Appetit!
