La varietat de receptes per preparar diversos aperitius permet preparar plats a partir d’una gran varietat d’ingredients. La recepta proposada per a un aperitiu picant no trigarà gaire a preparar-se i us delectarà amb el seu sabor original.
És necessari
- - 500 grams de formatge feta;
- - 3 unitats. tomàquets grans;
- - 1 ceba gran;
- - 3 grans d'all;
- - 1 manat de julivert o coriandre;
- - 1 llauna d’olives sense pinyol;
- - 2 cullerades d'oli de gira-sol;
- - 2 cullerades de suc de llimona;
- - 3 cullerades de salsa de tomàquet;
- - 1 culleradeta d’adjika;
- - 1 cullerada de mantega;
- - 1 culleradeta de vinagre al 3%;
- - mitja culleradeta d’orenga;
- - sal i pebre mòlt - al gust.
Instruccions
Pas 1
Els tomàquets es renten amb aigua corrent, s’escalden amb aigua bullent i es pelen amb cura. Talleu la polpa a daus petits.
Pas 2
El formatge es talla a rodanxes fines, s’escampa amb pebre mòlt per sobre i es fregeix en una paella prèviament escalfada amb mantega durant sis minuts.
Pas 3
L’all es neteja, es renta i es trosseja amb una premsa especial. Les olives es tallen a rodanxes fines.
Pas 4
Les cebes es pelen, es renten amb aigua corrent, es tallen en anelles i es fregeixen en oli de gira-sol a foc alt durant cinc minuts.
Pas 5
Barregeu alls, tomàquets i olives. Amaniu-los amb oli vegetal, escampeu-los amb suc de llimona i vinagre per sobre.
Pas 6
Saleu l’aperitiu acabat, espolseu-ho amb espècies, barregeu-lo suaument i deixeu-lo coure durant cinc o set minuts.
Pas 7
Abans de servir-lo, s’estén el formatge en un plat de servei, es posa una massa d’alls, tomàquets i olives i anells de ceba daurada. El salsa de tomàquet preparat i l’adjika es barregen per separat i s’aboca sobre el plat acabat amb aquesta barreja. La part superior es pot decorar amb una branqueta de verd.
