Els pastissos d’aigua mineral són una altra opció per demanar pastes. Aquests pastissos s’assemblen als pastissos, resulten molt saborosos i una mica cruixents, i fins i tot una mestressa de casa inexperta es pot encarregar de la seva preparació.
Per cert, aquests pastissos es poden preparar no només amb ous i cebes, sinó que podeu preparar el farciment del formatge ratllat, a partir de formatge i patates, només de patates amb herbes. I podeu fer pastissos amb diferents farcits alhora i després no hi haurà límit per a la delícia de la llar.
Per fer pastissos necessitareu:
Per a la prova:
- aigua mineral - 1 got;
- sucre - 2 culleradetes;
- sal - 1 culleradeta. amb un top;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. l;
- farina - 2 - 3 gots.
Per omplir:
- ous - 4 unitats;
- ceba verda.
Aboqueu un got d'aigua mineral carbonatada en un bol, aboqueu sal, sucre, afegiu oli vegetal i remeneu fins que es dissolguin els ingredients solts. Tamisar la farina i abocar-la també a l'aigua mineral, pastar la massa escarpada. L’estenem sobre la taula esquitxada de farina i pastem fins que deixi d’enganxar-se a les nostres mans. Dividiu la massa en 10 - 12 grumolls, cadascun dels quals s'amassa en un pastís.
Bullir els ous, pelar-los, picar-los finament i barrejar-los amb herbes picades. Al gust, podeu afegir una mica de sal o afegir espècies. A continuació, poseu el farcit al centre de cada pastís i pinteu-lo amb una cullera de postres. En aquesta etapa, obtenim pastissos normals.
Ara enrotllem cadascun dels pastissos amb un corró d’un gruix d’1, 5 - 2 cm. En una paella, escalfeu l’oli de gira-sol i poseu-hi les truites, fregiu-les per les dues cares.
L’estenem sobre un tovalló per eliminar l’excés d’oli i servim.
