L’amanida de carn resulta molt contundent. El seu extraordinari sabor es reflecteix bé amb les verdures fresques. L’amanida es pot menjar com a aperitiu sòlid durant les hores laborals.
És necessari
- - carn fumada 300 g;
- - patates 5 u.;
- - ou de gallina 5 peces;
- - pèsols en conserva 1 llauna;
- - cogombre fresc 2 peces;
- - ceba 1 unitat;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- -vinagre;
- - verds;
- - maionesa.
Instruccions
Pas 1
Bulliu les patates i els ous fins que estiguin tendres, peleu-les i closqueu-les. A continuació, talleu-los a daus petits.
Pas 2
Obriu un pot de pèsols en conserva, rebutgeu els pèsols en un colador i deixeu que el suc s’escorri completament. Renteu bé els cogombres i talleu-los a daus petits.
Pas 3
Peleu la ceba, esbandiu-la sota l’aigua, talleu-la molt fina i espolseu-la amb una mica de vinagre. Talleu la carn a tires molt fines. Renteu els verds i talleu-los finament.
Pas 4
En un bol profund, combineu els ingredients preparats, sal i pebre, salpebreu-ho amb maionesa. Deixeu l’amanida a la nevera almenys 1 hora. Serviu-ho guarnit amb branques d’herbes.
