Brushwood és una galeta cruixent estimada per molts. No obstant això, algunes persones rebutgen aquesta delícia durant el dejuni. es prepara amb ous. Hi ha diverses receptes per fer fustes magres sense elles.
És necessari
- - oli vegetal - 1 got;
- - sucre - 2 cullerades. l. amb un portaobjectes;
- - aigua mineral - 100 ml;
- - farina - 300 g;
- - pols de coure per a la massa - 1/4 culleradeta;
- - pell de llimona - al gust.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el sucre en un bol sec, aboqueu-hi oli de gira-sol i tritureu la sorra amb un triturat de fusta fins que la massa quedi gairebé homogènia.
Pas 2
Aboqueu la farina en un bol separat, afegiu-hi la pols de coure i barregeu. Ompliu la barreja amb aigua mineral i pasteu fins que desapareguin els grumolls. Afegiu una barreja de mantega i sucre triturat a un bol, barregeu fins que quedi homogeni.
Pas 3
Transferim la massa sobre la taula i la tirem amb un corró a una capa de 0,5-0,7 cm de gruix. No cal escampar farina sobre la superfície de la taula, de totes maneres no s’enganxa. Amb un ganivet afilat, talleu la massa en rectangles de 2,5 a 3 cm d’amplada. Al centre de cada rectangle fem una incisió, sense arribar a les vores 1,5 cm. Agafeu una vora del rectangle i estireu-la 1-2 vegades a la tallat, aconseguim una cua. També podeu donar forma al matoll en forma de flor o espiga. Repetim el procediment amb cada rectangle.
Pas 4
Aboqueu l'oli vegetal en una paella profunda i porteu-lo a ebullició. Poseu-hi matolls i fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin rossos. Poseu les galetes acabades sobre una tovallola de paper per eliminar l’oli sobrant. A continuació, traslladem el matoll a un plat pla i, si es vol, escampem amb sucre en pols.
