El pinzell és un dels plats dolços preferits per al te, del qual tant nens com adults estan encantats. Cuinar fustes no és gens difícil.
És necessari
- - 250 ml de llet;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. l. Sàhara;
- - 0,5 culleradetes sal;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 400-800 g de farina;
- - sucre llustre per espolvorear;
- - 1 ampolla d'oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet a temperatura ambient en un bol on pastarem la massa. Afegir els ous, el sucre, la sal i batre amb una batedora fins que quedi espumós. Afegiu-hi pols de coure i, a poc a poc, afegiu-hi farina, bateu-la. Quan la massa espesseixi, deixeu de batre amb una batedora. Aboqueu més farina i pasteu la massa amb les mans, com en boletes. Tapeu la massa acabada amb una tovallola i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts.
Pas 2
Talleu un tros de massa, estireu un full prim i talleu-lo a tires, després un patró d’espiga.
Pas 3
Aboqueu oli en un cassó, escalfeu-lo. En oli calent, comencem a fregir matolls - sofregim 6-8 tires cadascun fins que estiguin daurats.
Pas 4
Poseu el matoll acabat molt bé en un plat i escampeu-lo amb sucre en pols. Servim a taula i convidem a tothom a prendre el te!
