La tradició de beure te provenia de l’Est. No obstant això, a la majoria de països europeus, el ritual del te es complementa amb postres, és a dir, dolços combinats amb una beguda calenta. Els més habituals entre els que els agrada mimar-se amb deliciosos són tota mena de productes fariners.
Què es pot coure per prendre el te?
A primera vista, sembla que qualsevol cosa s’adapti al te com a llaminadures. De fet, certs dolços es combinen amb cada tipus de te. Per tant, el te negre (hibiscus), ja que és àcid, es complementa millor amb productes de cuina oriental: utilitzant panses, mel, figues i fruits secs.
El te verd és agradable amb galetes de pa de pessic i també s’acompanya amb els dolços on s’utilitzaven productes lactis: farcits de mató o crema agra: ajudaran a suavitzar la possible amargor amb una forta elaboració de la cervesa.
Les postres prou dolces són adequades per al te negre, però aquelles que no interrompen l’aroma i el gust del te: panets de galetes, pastissos i panets. És possible utilitzar diverses espècies tradicionals (per exemple, canyella).
El més fàcil
Els més versàtils són els dolços que es poden preparar ràpidament i servir amb qualsevol tipus de te. Aquests inclouen les galetes de civada, la recepta de les quals és increïblement senzilla.
Per cuinar necessitareu:
-1/2 tassa de farina de blat;
-1/2 tassa de civada, mòlta en farina;
-1/2 tassa de sucre;
-2 ous;
-50 g de mantega;
- una cullerada de mel;
-pols de coure;
-vanilla.
Els ous batuts s’han de barrejar amb sucre, vainilla i mel i, a continuació, afegiu-hi tota la farina, la mantega i afegiu-hi la pols de coure. La massa semilíquida s’aboca a una safata de forn calenta en forma de panellets i es cou al forn durant uns 15 minuts i es poden afegir fruits secs o fruits secs.
No serà difícil preparar un rotllo de galetes. Per a ell necessitarà:
-1/2 tassa de farina:
-5 ous;
-1/2 tassa de midó de patata;
-un got de sucre;
-povidlo i / o rodanxes de fruita fresca.
En primer lloc, heu de batre els rovells per separat dels blancs i del sucre. A continuació, barregeu suaument, afegiu farina i afegiu midó. Aboqueu la massa resultant sobre una placa de forn prou profunda i coeu-la al forn durant 10 minuts a 220 ° C. És la massa calenta que unteu amb melmelada o poseu-hi fruita fresca (ha de ser sucosa), podeu fer servir les dues coses. Enrotlleu-lo en un rotllo amb un portabebes i una tovallola. I deixar en remull i refredar.
Una variant d’aquest plat són els petits rotlles de pasta de full preparats (comprats) i les pomes amb canyella. La capa de massa s’estén finament, s’estenen rodanxes de pomes (o melmelada de poma), s’espolvoren amb sucre (si s’utilitza melmelada, no cal), s’afegeix canyella i es fa rodar. Després es talla a trossos i es cou al forn sobre una plata de forn coberta amb paper fins que es dauri.
Hi ha moltes receptes adequades per preparar el te. De vegades, només cal mostrar imaginació a la cuina i no tenir por dels experiments gustatius.
