A Rússia, les pinyes es venen a moltes botigues i els preus d’aquesta delicadesa permeten que fins i tot les famílies amb ingressos no més elevats es facin mimar amb aquest saborós producte. Però la situació canvia quan s’acosta el nou any: el valor d’aquests gegants, que poden decorar perfectament fins i tot la taula més modesta, augmenta bruscament. Per no abandonar un dels símbols de les vacances i el bon humor, compreu-lo amb antelació: alguns consells senzills us ajudaran a estalviar pinya fins a l'any nou.
És necessari
contenidor de plàstic o bossa de plàstic amb forats
Instruccions
Pas 1
Trieu fruites que encara no estiguin completament madures. Per fer-ho, fixeu-vos en el so que fa la pinya quan la toqueu amb la mà: la fruita madura sona força avorrida. L’emmagatzematge a llarg termini pot fer que es fregui o es podreixi. Una altra prova: comproveu amb quina facilitat s’extreuen les fulles de la part superior; en una pinya madura, pràcticament se separen del fruit per si soles.
Pas 2
Col·loqueu la pinya en un lloc fresc si encara queda molt de temps abans del nou any. La nevera s’ha de triar només en temps molt calorós, en cas contrari és millor no posar-la a la nevera. Recordeu que la pinya capta fàcilment les olors d'altres aliments i, per tant, quan la guardeu amb altres aliments, és millor posar la pinya en un recipient de plàstic especial. Assegureu-vos que el contenidor proporciona un flux d’aire.
Pas 3
Emmagatzemeu la pinya a l'interior si teniu previst menjar-la en pocs dies. D’aquesta manera conservarà el seu aroma i sucositat de la millor manera. En aquest cas, trieu fruites madures. La polpa d’aquesta pinya hauria de ser de color groc ric. Com a alternativa al contenidor, també podeu utilitzar una bossa de plàstic perforada prèviament.
Pas 4
No mengeu pinya si s'han format taques marrons a la superfície, ja que aquesta fruita ja no és apta per al menjar.
Pas 5
No guardeu la pinya durant més de 12-14 dies si voleu gaudir del gust de la fruita madura. Utilitzeu diferents mètodes de processament si només voleu consentir als vostres éssers estimats amb un menjar deliciós. Feu melmelada de pinya o feu fruites confitades pel seu color groc brillant, us animaran el dia d’hivern més fred. No oblideu que per guardar melmelades, a diferència de la pinya fresca, és millor buscar llocs foscos. Podeu conservar aquests productes durant molt de temps, però hi ha un perill: una deliciosa delícia pot no sobreviure fins a l’any nou, desapareixent a la panxa dels membres de la vostra família.
