Aquest plat és igualment saborós tant fred com calent. La idea original d’utilitzar coques de neules com a base sembla una mica inusual, però el resultat és excel·lent.
És necessari
- - 560 g de carn picada;
- - 210 g de cebes;
- - 2 pastissos d’hòsties;
- - 3 ous;
- - pebre salat;
- - 65 g de formatge dur;
- - 55 ml d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Peleu, renteu i talleu les cebes a trossos petits. A continuació, fregiu una mica en oli vegetal calent durant 12 minuts.
Pas 2
Salpebreu la carn picada, afegiu-hi ceba fregida i barregeu-la bé.
Pas 3
Agafeu un pastís de neules i poseu-hi la carn picada preparada, anivelleu-la adequadament sobre la superfície. A continuació, cobriu-lo amb una segona crosta per sobre i deixeu-ho uns 20 minuts.
Pas 4
Ratlleu el formatge amb un ratllador de mida mitjana. Bateu bé els ous, afegiu-hi sal i formatge ratllat, barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Talleu els pastissos d’hòstia farcits a trossets. Introduïu cada mos a la barreja de formatge i ou i fregiu-los en una paella calenta pels dos costats fins que estiguin rossos.
