A tota la família els encantarà aquest pastís àcid exuberant i aromàtic. Els productes que s’utilitzen a la recepta es poden trobar a qualsevol nevera i fins i tot una mestressa de casa novella pot gestionar la cuina.
És necessari
- - Mantega - 200 g (preescalfat a temperatura ambient)
- - Farina - 280 g
- - Sucre - 200 g
- - Sucre en pols - 120 g
- - Ous - 4 unitats.
- - Llimona - 1pc.
- - Pols de coure per a la massa - 2 culleradetes
- - Una mica de sal
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 2
Traieu el suc de la llimona i ratlleu la ratlladura.
Pas 3
Batre la mantega fosa amb sucre fins obtenir una massa airejada.
Pas 4
Afegiu poc a poc els ous d’un en un, batent bé després d’afegir cada ou.
Pas 5
Afegir la ratlladura de llimona.
Pas 6
En un bol separat, combineu la farina, la pols de coure i la sal.
Pas 7
Aboqueu la farina a la barreja d'ou i mantega en petites porcions, sense deixar de remenar per evitar que es formin grumolls.
Pas 8
Afegiu 60 ml de suc de llimona a la massa.
Pas 9
Unteu un plat de forn amb mantega.
Pas 10
Col·loqueu la massa suaument al forn i aplaneu-la.
Pas 11
Enfornem durant uns 40-50 minuts fins que estiguin rossos.
Pas 12
Barregeu el suc de llimona restant amb el sucre glass i escalfeu-ho a 40 ° C, sense deixar de remenar.
Pas 13
Aboqueu la cobertura resultant sobre el pastís acabat.
