Hi ha situacions tan molestes a la vida quan us heu establert per relaxar-vos al vespre i els convidats us han acostat. O la sogra va trucar i va anunciar el seu desig de prendre te amb tu. Els visitants inesperats no us podran atrapar. Amb l’ajuda de pastes casolanes, els podeu sorprendre amb la vostra capacitat per conèixer els hostes amb unes postres originals i delicioses. Un pastís de te molt fàcil de preparar es diu "Convidat a la porta".
És necessari
-
- ous - 2 unitats;
- crema agra - 1 got;
- sucre granulat: 1, 5 tasses;
- farina - 1, 5 tasses;
- llimona - 1 unitat;
- pols de coure: 1 culleradeta;
- plat de forn dividit d = 20 cm.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb un got de sucre granulat amb una batedora fins que quedi homogeni. Afegiu-hi la crema de llet i la pols de coure. Si no teniu pols de coure, podeu fer servir sosa trempada amb vinagre. Aboqueu 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi en una cullerada i afegiu-hi una mica de vinagre al 9%. Es formarà una escuma blanca que substituirà la cocció en pols. Torneu a barrejar-ho tot amb una batedora. Afegiu-hi farina i ratlladura de mitja llimona. Remeneu-ho tot fins que quedi suau. La consistència de la massa resultant ha de ser similar a la crema agra espessa.
Pas 2
Lubriqueu el motlle amb oli vegetal refinat i escampeu-hi farina. Aboqueu-hi la massa i poseu-la al forn a coure a 180-200̊ durant 30-40 minuts. La disponibilitat es pot comprovar de la següent manera. Enganxeu un escuradents al pastís, si després de treure-lo ja està sec: el pastís està llest.
Pas 3
Mentre el pastís està al forn, traieu el suc de la llimona. Per obtenir més suc, aboqueu aigua bullent sobre la llimona.
Si no teniu un espremedor de cítrics dedicat, podeu esprémer suc de llimona amb una cullerada normal. Només cal enrotllar la cullera dins de la llimona sobre un bol net per escórrer el suc. Barregeu la resta de sucre (1/2 tassa) amb el suc de llimona fins que es dissolgui completament. Aquest serà el remull del pastís.
Pas 4
Traieu el pastís acabat del motlle. Deixeu refredar una mica. Utilitzeu un escuradents o un llumí per fer-hi tants forats com sigui possible des de la part inferior. Aboqueu suaument el suc de llimona sobre el pastís. Després que el pastís estigui completament saturat, es pot servir amb te o cafè.
