Com Cuinar Pastissos Fregits

Taula de continguts:

Com Cuinar Pastissos Fregits
Com Cuinar Pastissos Fregits

Vídeo: Com Cuinar Pastissos Fregits

Vídeo: Com Cuinar Pastissos Fregits
Vídeo: Fesols del ganxet fregits amb cansalada i botifarra negra 2024, Març
Anonim

Pastissos de carn, col, melmelada, pomes … Hi ha poca gent que es negui a menjar un deliciós pastís fregit, o fins i tot a més d’un. La bellesa d’aquest plat és que es poden preparar pastissos amb diversos farcits. Al mateix temps, resulten saborosos, satisfactoris, es poden servir com a postres (si el farciment és dolç) o com a plat independent. També podeu fer qualsevol massa per a pastissos fregits, aquí cada mestressa de casa té els seus propis secrets. Però la majoria de les vegades es fabriquen amb massa de llevat.

Com cuinar pastissos fregits
Com cuinar pastissos fregits

És necessari

    • Per a la prova:
    • farina 3,5 tasses
    • mantega o margarina -50 g,
    • llet - 1, 5 gots
    • 1 ou
    • llevat - 30 g
    • sal - 0,5 culleradetes
    • Per omplir:
    • carn picada
    • patates
    • cebes bulboses
    • Col blanca
    • ous.

Instruccions

Pas 1

Feu o compreu una massa de llevat ja preparada per a pastissos. Si decidiu fer-ho vosaltres mateixos, diluïu el llevat en una mica d’aigua tèbia o llet. Afegiu la sal, els ous, la farina per separat a la llet. Barregeu-ho bé i combineu-lo amb el llevat diluït. Pastar la massa. Amasseu-lo fins que desapareguin tots els grumolls. Al mateix temps, assegureu-vos que la massa del pastís no sigui massa escarpada. Quan l’amasseu, podeu afegir una mica de mantega fosa o margarina. Cobriu el plat amb la massa amb una tovallola i poseu-lo en un lloc càlid durant un parell d’hores perquè pugi. Quan pugi al màxim (al cap d’una hora aproximadament), emboliqueu-lo.

Pas 2

Col·loqueu la massa sobre una taula enfarinada i comenceu a donar forma a les empanades. Talleu un tros petit del gruix de la massa i enrotlleu-lo en una llonganissa llarga de 3 centímetres d'ample i talleu-la a trossos iguals. Feu rodar boles d’aquestes peces, deixeu-les reposar uns minuts. Formeu les boles en truites. Poseu el farcit al mig de cadascun i ajunteu les vores donant als pastissos una forma allargada i oblonga. No cal posar els pastissos a la paella de seguida, deixeu-los reposar entre deu i vint minuts per fer-los més magnífics.

Pas 3

Poseu els pastissos en una paella ben escalfada. Fregiu-los per cada costat fins que estiguin daurats. A continuació, poseu els pastissos acabats en una cassola o en qualsevol altre plat profund, cobriu-los amb una tovallola perquè quedin tous. Els podeu servir a taula.

Recomanat: